Cách Làm Món Thịt Vịt Om Thơm Ngon – Ít Béo Và Tiết Kiệm Tiền Đón Tết

Cách chế biến thuyền thịt vịt om

Sơ chế thịt vịt

Khi mua vịt về, bạn rửa sạch bên trong và bên ngoài con vịt bằng nước, cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Sau đó bắc nồi lên bếp. Bật lửa vừa, cho 1 lít nước vào đun sôi, cho 1 thìa muối, gừng giã nhuyễn, thịt vịt vào nồi, chần khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Ướp thịt vịt

Ớt ớt bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi rồi đập dập tỏi và ớt.

Cho thịt vịt vào tô rồi ướp với tỏi ớt giã nhuyễn, 1,5 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê. nước cốt chanh.

Bạn trộn đều và ướp thịt vịt trong khoảng 1 giờ để thịt thấm gia vị.

Luộc trứng vịt

Làm sạch trứng vịt cho vào nồi luộc khoảng 5-7 phút ở lửa vừa. Sau đó để nguội, lột bỏ vỏ.

Nước màu

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, dùng đũa khuấy đều cho đến khi nước đường chuyển sang màu nâu thì cho 2 thìa nước màu vào. nước lọc rồi cho thêm 2 thìa nước lọc vào. Tắt bếp đi.

Kho thịt vịt

Bật nồi lên bếp lửa vừa, thêm 1,5 lít nước lọc, 500ml nước cốt dừa, nước màu, cho thịt đã ướp vào nồi, đun sôi thì vớt bọt.

Điều chỉnh lửa nhỏ, dùng tăm Đắp trứng vịt lên rồi cho vào nồi, đậy nắp nồi bằng 1 lá chuối và om trong 1 tiếng.

Sau 1 tiếng cho 3 thìa nước mắm, nêm gia vị nếm thử, tiếp tục. Nấu thêm 20 phút nữa thì vớt lá chuối ra rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt vịt om Món ăn ngon đã sẵn sàng và có thể dùng nóng. Món ăn mềm ngon, thịt vịt béo ngậy kết hợp với trứng vịt đậm đà, ăn cơm rất hợp!

//div>