Cách Làm Lòng Heo Nước Cốt Dừa Chay Thơm Ngon Đơn Giản – Rất Đơn Giản Và Không Tốn Cơm

Cách chế biến lòng heo chay có gân

Đậu phụ trộn

Nấm rơm mua về, ngâm nước lạnh cho mềm, cắt thành từng sợi nhỏ.

Trước khi nấu, đậu phụ trắng nên vắt khô, thêm 1/2 thìa đường, một chút muối, 1 thìa bột nêm rồi cho tất cả nấm đã cắt nhỏ vào, trộn đều. trong khoảng 10 phút.

Bánh cuốn lòng heo chay

Dùng thìa múc một lượng nhân vừa đủ rồi tráng mỏng lên 1/2 miếng đậu phụ. Sau đó đặt một thanh tre lên trên và bắt đầu cuộn miếng đậu phụ. Thanh tre giúp tạo nhân bên trong và giúp bạn tạo hình lòng heo chay dễ dàng hơn.

Dùng lá chuối cuộn lại một lớp bên ngoài, sau đó dùng dây buộc theo hướng xoắn ốc, vừa cố định lớp vỏ bên ngoài vừa tạo những đường xoắn ốc như lòng lợn thật.

Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu còn lại.

Hấp lòng heo chay

Đặt nồi hấp lên bếp rồi cho hết lòng heo vào. Rau củ đã hấp chín trong khoảng 10 phút, sau đó chúng có thể được lấy ra.

Thành phẩm

Sau khi hấp chín, lòng heo chay có thể dùng trực tiếp với muối chanh, tiêu, tương ớt hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn hấp dẫn như xào, kho, v.v. Khi ăn nó, bạn sẽ cảm nhận được độ dai bên ngoài của da, bên trong giòn, mềm và vô cùng hấp dẫn. Hãy tận hưởng ngay!

Cách chế biến lòng heo chay với nước dừa

Chế biến nguyên liệu

Cắt lòng lợn thành từng miếng vừa ăn 5-7cm. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Rửa sạch ớt và cắt thành từng lát.

Làm sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng. Nghiền nát 30gr đậu phộng rang

Lòng heo chay ướp

Thêm 20gr sốt xá xíu, 10gr đường, 10gr hạt nêm chay, 20ml nước mắm chay vào lòng heo chay trộn đều. Ướp trong 10 phút để lòng heo thấm đều gia vị.

Món lòng heo chay

Cho 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành và ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho lòng heo chay vào đảo đều trong 10 phút cho đến khi lòng heo chín.

Sau đó, bạn cho 150ml nước dừa tươi vào khuấy đều lòng lợn trên lửa vừa cho đến khi nước dừa ngấm vào ruột. Cuối cùng cho 15 gram đậu phộng xay nhuyễn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt dưa chuột thái lát để trang trí, Múc ra một miếng một phần lòng heo chay rồi rưới nước dừa ra đĩa. Lòng heo dai, giòn, nước cốt dừa thơm lừng và đậu phộng béo ngậy khiến bữa ăn của bạn càng thêm ngon miệng.