Cách Làm Đuôi Heo Om Tiêu Và Om Sả Ớt Hấp Dẫn Ai Cũng Thích

Cách chế biến đuôi lợn om tiêu

Chuẩn bị đuôi lợn

Rửa sạch đuôi lợn bằng nước , sau đó bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho đuôi lợn vào chần khoảng 5-10 phút.

Chần xong thì ngâm. Cho đuôi lợn vào nước lạnh để nguội khoảng 5 phút, sau đó dùng khăn hoặc giấy lau khô đuôi rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ . Ớt thái lát.

Luộc đuôi lợn

Cho nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào. Sau đó bạn cho đuôi lợn vào đun sôi khoảng 20 phút. Tiếp theo, tắt bếp, rửa sạch đuôi lợn bằng nước lạnh rồi để ráo.

Trộn nước mắm kho

Cho 100ml nước vào tô, sau đó cho 3 thìa đường, 3,5 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt vào trộn đều. lên.

Đuôi lợn om

Đặt chảo lên bếp rồi cho vào Thêm 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa đường vào nước màu. Khi nước chuyển sang màu vàng thì cho hẹ, tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm đuôi lợn vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho hỗn hợp gia vị đã om vào và đun nhỏ lửa. Để nước sốt ngấm vào đuôi lợn. Khi nước dùng đặc lại thì nêm gia vị vừa ăn.

Sau đó, cho đuôi lợn vào nồi đất rồi om trên lửa lớn. Khi nước dùng cạn thì rắc 1/2 thìa cà phê tiêu xay và ớt cắt lát vào. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Đuôi lợn om nóng hổi, thơm béo, nước dùng đậm đà, hấp dẫn đến mức bạn có thể ăn cùng dưa leo hoặc xà lách, thưởng thức cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách chế biến đuôi lợn om sả ớt

Chuẩn bị và luộc đuôi lợn

Rửa sạch đuôi lợn trụng với nước, sau đó đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi chần đuôi lợn khoảng 1 phút. Sau đó bạn rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước, cắt thành từng miếng dày khoảng 2-3cm.

Ướp đuôi lợn

Cho đuôi lợn đã cắt nhỏ vào tô và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tây băm, 1/2 thìa tỏi băm, 20 gam sả cắt miếng, giã nhuyễn, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.

Nước luộc đuôi heo

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh nấu ăn dầu. Khi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho đuôi lợn đã ướp vào xào chín, thêm 50 ml nước, 1 thìa cà phê. cà phê muối. Khi nước đặc lại và đuôi lợn chín thì cho 1/2 thìa ớt băm vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt đuôi heo om sả và ớt ra đĩa và thưởng thức thôi nào các bạn hãy tỉnh táo nhé. Đuôi lợn mềm và thơm, thơm mùi sả và chút cay từ ớt. Ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt vời và đặc biệt khi dùng làm món uống thì cực kỳ tuyệt vời.