Cách Làm Thịt Kho Cà Tím Đậm Đà Hương Vị – Thơm Ngon Ăn Cùng Cơm Nóng Ngày Mưa

Cách chế biến Nấu thịt lợn kho với cà tím

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt ba chỉ về rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Riềng được cạo sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Lá quế nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào thịt theo mẻ với gia vị

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng thì cho tỏi băm vào.

Sau khi cho tỏi vào. chảo nổi lên. Nếu có mùi thơm thì cho riềng và thịt lợn vào xào cho săn lại. Tiếp theo, cho 30g thịt vào chảo, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 80ml nước lọc, 2 quả ớt chuông rồi xào cho đến khi nước trong chảo sôi. .

Thịt om cà tím

Khi nước trong chảo thịt đã sôi, cho cà tím vào và tiếp tục om cho đến khi nước trong chảo khô và đặc lại.

Cuối cùng nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá vào chảo rồi tắt bếp, cho mọi thứ ra đĩa. Trang trí đĩa với vài lá quế xắt nhỏ là xong.

Thành phẩm

Thành phẩm thịt om cà tím có màu vàng đẹp mắt. Món ăn có mùi thơm của lá quế, có vị chua vừa phải, thịt kho mềm thấm gia vị, cà tím giòn thơm ngon.

Món kho thơm ngon, đậm đà hương vị này sẽ rất tuyệt khi ăn cùng A. bát cơm trắng nóng hổi. Hãy thực hiện và thưởng thức ngay bây giờ nhé!

<img decoding ="async "