Cách Làm Trứng Chiên Đậu Hũ Và Thịt Cua Đơn Giản – Ngọt Ngào Và Thơm Ngon

Cách chế biến trứng chiên đậu phụ và thịt cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.

Cắt đậu phụ trắng thành khối vuông. Cà chua bi cắt lát để trang trí.

Xào thịt cua

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ chút dầu ăn, xào hành tím cho thơm rồi cho 100g thịt cua, chút tiêu vào đảo đều. Sau đó, tắt bếp, trút thịt cua ra đĩa rồi xé nhỏ.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 6 quả trứng, 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1/4 thìa tiêu, sau đó đánh đều để hỗn hợp trứng hòa quyện.

Tiếp tục cho đậu phụ trắng thái hạt lựu, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho hỗn hợp trứng vào, chiên trên lửa vừa và đậy nắp chảo.

Khi hỗn hợp trứng bắt đầu cứng lại, trang trí bề mặt với 2 lát cà chua bi, một ít thịt cua xắt nhỏ và 2 miếng đậu phụ thái mỏng. Tiếp tục đậy nắp nấu cho đến khi trứng chín.

Thanh sản phẩm

Trứng chiên được trang trí đẹp mắt, có màu vàng tươi và mềm. Nhân bên trong gồm có đậu hủ béo ngậy quyện với hương vị của thịt cua.