Cách Làm Gan Heo Chiên Ngũ Vị – Gan Heo Chiên Tỏi Cực Ngon

0 comments 77 views

Gan lợn là thực phẩm bổ sung sắt và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Vào bếp cùng Vaobepwiki thực hiện ngay 2 món gan heo chiên giòn nhé!

Xem nhanh

1. Gan xào ngũ vị

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gan heo 300 gr

Bột ngũ vị hương 1 gói

Hành tím 2

Gia vị cơ bản 20 gr (muối/đường/tiêu…)

Cách chế biến món gan chiên ngũ vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Gan heo gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng miếng dày rồi ngâm trong sữa 20 phút. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tím.

Ướp gan

Ướp gan heo với hành tím, tỏi băm, bột nêm, nước mắm, đường, 2/3 gói bột ngũ vị hương , Để gia vị ngấm trong 15 phút.

Chiên gan

Bếp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho gan heo vào xào trên lửa vừa . Chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu.

Thành phẩm

Sau khi chiên chín, lấy gan ra đĩa và trang trí tùy thích. Bạn có thể chấm gan vào nước mắm hoặc nước tương để tăng thêm hương vị.

2. Gan heo tỏi cháy

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gan heo 300 gr

Tỏi 3 củ

Sữa tươi không đường 200 ml

Rượu 2 thìa

Gia vị bột 1 thìa cà phê

Tiêu 1/2 thìa cà phê

Dầu ăn 2 thìa canh

Nước mắm 1 thìa canh

Cách chế biến Gan heo nướng tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gan dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết máu còn sót lại rồi thái thành từng miếng dày khoảng 1-1,2cm. Điều này giúp gan không bị khô trong quá trình chế biến. Sau đó, ngâm gan trong sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút.

Ướp gan

Tỏi băm nhỏ, ướp 4/5 số tỏi băm với gan heo đã ngâm nước, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm và 2 thìa rượu vào, ướp khoảng 30 phút cho gan lợn ngấm gia vị. “<img src="/anh/2-cach-made-gan-lon-chien-ran-ngu-vi-huong-gan-lon-chay-toi-cuc-ngon-to-lam-6.webp" title="2-cach-chiên-gan-long-chien-ran-ngu-vi-hương-gan-vegetarian-toi-cuc-ngon-de-lam-6">

Gan chiên

Phi phần tỏi băm còn lại cho thơm rồi vớt tỏi ra, cho gan heo đã ướp vào xào trên lửa vừa. Khi gan chín đều, bạn bật lửa lớn cho đến khi gan cháy xém thì vớt ra rắc tỏi phi thơm lên là có thể dùng được.

Thành phẩm

Khi chiên, lấy gan ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Gan heo cháy tỏi vị gan béo và thơm mùi tỏi rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích