Cách Làm Thịt Cừu Hầm Đậu Trắng Sốt Cà Chua Của Người Kurd Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến Thịt cừu hầm đậu trắng sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt cừu, bạn ngâm thịt cừu trong một ít rượu trắng pha với nước khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. . Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước và dùng giấy báo để khô.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.

Ngâm đậu trắng trong nước khoảng 6 giờ hoặc qua đêm, sau đó cho vào nồi đun sôi với 500ml nước trong khoảng 45 phút cho đến khi đậu mềm. Cuối cùng vớt đậu ra tô.

Đậu trắng xào với sốt cà chua

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tây thái hạt lựu vào xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút. Tiếp theo cho 60g đậu trắng luộc chín, 1 thìa bột nêm gà, 1 thìa muối, 2 thìa sốt cà chua vào. kem chua đậm đặc và 1/2 thìa bột nghệ, xào trong khoảng 2-5 phút.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, đổ 1,3 lít nước vào vào nồi và cho thịt cừu hầm vào khoảng 1 giờ ở lửa nhỏ.

Sau khi hầm cho đến khi thịt mềm thì đổ hỗn hợp đậu trắng đã xào với sốt cà chua vào, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt cừu hầm mềm ngọt hoặc kèm đậu trắng đậm đà, đậm đà hơn vì cà chua đậm đà Nước sốt ăn kèm cơm nóng sẽ khó cưỡng lại được. Chỉ cần món này thôi cũng đủ thổi bay nồi cơm rồi!