Cách Làm Thịt Ba Rọi Nướng Thơm Ngon Cực Kỳ Gây Nghiện – Thử Đi Sẽ Thích

Cách chế biến ba chỉ heo quay

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành lá rửa sạch, sau đó chia riêng củ hành và lá hành, cắt nhỏ phần rễ thành từng miếng nhỏ, cắt 3/4 lá thành miếng vừa ăn, 1/4 còn lại cắt thành miếng nhỏ để trang trí.

Ớt xắt nhỏ, lưu ý tùy theo khẩu vị ăn cay mà bạn nhé. bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nhé.

Chuẩn bị thịt

Sau khi mua thịt, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước. Để giúp thịt chín nhanh và không bị khô, hãy cắt thịt vừa ăn nhưng không quá dày hoặc quá mỏng, dài khoảng 1/3 ngón tay.

Ướp thịt

Cho thịt đã cắt vào tô, ướp với 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm rồi trộn đều cho thấm gia vị. gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, dầu nóng cho 3 thìa đường vào đun đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp làm tiếp. cho thêm 2 thìa nước lọc vào khuấy đều. Đổ nước màu vào bát.

Rang thịt

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào và rang thịt cho đến khi thịt vàng thì cho hành tây xắt nhỏ và hành tím vào xào cùng. Sau 3 phút, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu vào trộn đều.

Sau 5 phút, cho hành tây vào. Cho lá và ớt thái lát vào chảo, tăng lửa vừa và khuấy đều. Nướng thịt cho đến khi có màu vàng nâu và nước sốt đặc lại thì nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa với một ít tiêu xay và hành lá xắt nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Món thịt quay thơm ngon, nước sốt đậm đà ăn kèm rau luộc, cà muối Còn gì ngon hơn đang dùng bữa. Thịt chắc, béo đậm đà, nước sốt rang đậm đà, cực kì thơm ngon.

Cách chế biến ba chỉ heo quay (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi, ba chỉ lợn mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước rồi thấm khô.

Cắt miếng. thịt thành khối hoặc lát hình chữ nhật nhưng không quá mỏng vì khi rang thịt sẽ co lại và khô.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái lát rồi băm nhỏ. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay.

Nước màu

Cho 1 thìa dầu ăn và 3 thìa đường vào chảo hoặc nồi rồi đặt lên bếp. Bật lửa lớn cho đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp ngay và cho 1 thìa nước lọc vào khuấy đều cho tan. Đổ nước màu vào tô và đặt sang một bên.

Làm Bao tử heo chiên

Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Khi chảo nóng, cho thịt vào và nướng cho đến khi mềm. Khi thịt béo và chín vàng các cạnh thì cho hành tây cắt nhỏ vào xào cùng thịt khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm gà, 1/2 thìa muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa tiêu xay, rang đều trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho hết nước màu đã thắng trước đó vào và Nướng thêm khoảng 2 phút.

Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào xào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp cho thịt ra đĩa.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ cháy xém hương vị thơm ngon, bề mặt ngoài thịt sáng bóng, mịn màng, thịt thơm ngon và đậm đà, thích hợp dùng làm cơm. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú chỉ với miếng cắn đầu tiên.