Cách Làm Món Cá Chiên Thơm Ngon Đơn Giản Cho Bữa Tối

Cách chế biến cá chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá về, bỏ đầu, ruột, cạo vảy.

Trộn vào nước 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, để cá đục ngâm khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra để ráo nước.

Khi cá khô, rạch dọc thân cá để khi chiên cá sẽ chín nhanh hơn.

Đối với dứa, rửa sạch cà chua rồi cắt thành khối vuông. Rau mùi cắt nhỏ.

Cá chiên

Cho vào tô trộn đều với bột mì khô chiên cho đến khi giòn, đảm bảo phủ đều cá trong bột.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho cá đã tẩm bột vào chiên ngập dầu ở lửa vừa cao, khoảng 5-7 phút cho đến khi cá vàng và giòn, lấy nó ra để hút dầu.

Làm món salad ăn kèm

Cho vào tô lớn 1 thìa hẹ tây băm, 1 thìa ớt, 1 thìa muối, 1 thìa/2 thìa cà phê đường, 1 thìa giấm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn, trộn đều cho đến khi các gia vị hòa quyện.

Cho thơm, cà chua, rau mùi trộn đều rồi cho vào tủ lạnh, lấy ra khi sẵn sàng để sử dụng.

Thành phẩm

Đặt cá lên đĩa, rưới nước sốt và salad lên lên trên, sau đó trang trí cho đẹp mắt là xong.

Cá được chiên vàng ruộm, chín đều hai mặt, thịt cá ngọt và mềm. Chất béo hòa quyện với vị chua ngọt, salad đậm đà sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng và một ít nước mắm tỏi ớt hoặc nước mắm gừng, cả hai đều tuyệt vời!