Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến món chiên cá rô phi đỏ sốt tỏi ớt

Chế biến cá

Bạn mua cá rô phi Hồng đã được làm sạch trước ở chợ (đã bỏ ruột và bỏ mang). Về đến nhà, bạn xát một ít muối lên cá để khử mùi tanh và nhớt.

Rửa cá bằng nước sạch, để ráo nước và rạch 2 đường chéo trên cá để giúp thịt cá chín đều và thấm gia vị hơn khi chín. chiên.

Trộn nước mắm

Lần lượt cho các gia vị vào tô nhỏ gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường và 1 thìa tương ớt , khuấy đều.

Cá chiên

Địa điểm Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn vào, điều chỉnh lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt cá ra để ráo dầu.
-42-2.webp” >

Làm cá chiên nước mắm

Lúc này bạn có thể tiếp tục sử dụng chảo chiên cá , bạn có thể cho nhiều hay ít dầu ăn (tùy theo thói quen nấu ăn của bạn). Sau đó, cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm và 1/3 thìa ớt băm vào xào cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.

Tiếp theo, đổ hết nước mắm đã trộn vào. (làm như bước trên), tăng lửa, đảo đều và nêm gia vị vừa miệng.

Nấu cho đến khi hỗn hợp nước mắm đặc lại thì cho cá vào (chiên giòn). cho vào chảo, đảo đều hai mặt khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ chiên nước mắm trông hấp dẫn bởi lớp da cá giòn bên ngoài, hấp thụ vị chua ngọt của nước mắm tỏi ớt. Khi ăn bạn có thể ăn kèm xà lách và cà chua thái mỏng.

Món cá chiên này rất ngon khi ăn cùng cơm nóng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ trong gia đình bạn. !