Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nắng Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến ba chỉ heo một nắng ướp sả ớt

Chế biến ba chỉ heo một nắng

Thịt heo mua bụng, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Dùng dao sắc cắt dọc thành miếng thịt dày khoảng 1 inch.

Làm hỗn hợp ướp và ướp thịt

Gọt vỏ sả và Ớt rửa sạch, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Cho sả, tỏi, ớt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Tiếp theo cho 2 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa muối, 1 thìa muối, 1/3 thìa cà phê. Bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê nước mắm. Nhấn và trộn cho đến khi mịn.

Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào tô và thêm tất cả hỗn hợp gia vị vào, trộn kỹ để gia vị thấm đều.

Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt và đặt nó trong tủ lạnh. lạnh, để qua đêm.

Thịt khô

Bạn có thể dùng dây rút hoặc dây thép luồn một đầu miếng thịt rồi đem ra phơi nắng. Nấu khoảng 3-4 tiếng hoặc 1 ngày, để thịt co lại và chắt hết nước.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ nắng ướp sả ớt có mùi thơm sả và ngũ vị hương. Thịt chắc, màu sắc đẹp, bắt mắt.

Bạn có thể dễ dàng sử dụng loại thịt này để chế biến các món chiên, nướng thơm ngon!

Cách chế biến Một miếng thịt heo ướp tỏi

Chuẩn bị thịt ba chỉ

Để tiết kiệm thời gian và có miếng thịt ba chỉ thẳng đẹp, bạn nên yêu cầu người bán thái miếng thịt theo chiều dọc với độ dày khoảng 1/2 ngón tay.

Sau đó, bạn rửa sạch thịt và để ráo nước.

Làm hỗn hợp để ướp và ướp thịt

Cho vào tô 2 thìa tỏi băm, 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường, 1 thìa muối , 1,5 gói ngũ vị hương, trộn đều để ướp.

Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào, trộn đều để thịt thấm gia vị và ướp khoảng 15 phút.

Sấy khô thịt

Bạn dùng dây luồn một đầu miếng thịt, làm lần lượt từng miếng một cho đến khi hết thịt thì đem ra phơi nắng khoảng 1 ngày. Hãy để thịt khô đi!

Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ được tẩm ướp tỏi để lâu!

Thịt vẫn giữ được độ mềm và thơm mùi ngũ vị hương và tỏi. Món này rất thích hợp để dự trữ trong mùa dịch!