Cách Làm Củ Sen Ngâm Chua Ngọt Giòn – Ngon Mà Không Bị Đen. Nó Cực Kỳ Dễ Dàng

Cách chế biến củ sen ngâm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch củ sen và cà rốt một lần bằng nước, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng dày khoảng 1/3 ngón tay. .

Tiếp theo, trộn vào 1 lít nước vo gạo nước cốt của 1 quả quất (hoặc chanh), cho củ sen và cà rốt thái lát mỏng vào ngâm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Đối với tỏi, hãy bóc vỏ và cạo sạch gừng. Tiếp theo, rửa sạch tỏi, gừng và ớt. Tỏi thái mỏng, gừng thái dày, ớt để nguyên.

Làm củ sen ngâm chua ngọt

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, khô rồi cho củ sen đã sơ chế, cà rốt, ớt, tỏi, gừng vào đó.

Hòa tan 500ml nước đun sôi để nguội với 15gr muối, 20ml giấm trắng, 20gr đường rồi đổ hỗn hợp này vào lọ củ sen và cà rốt sao cho nước ngập hết nguyên liệu.

Đậy nắp. Đậy nắp lọ và để ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể sử dụng được. Nếu không ăn hết một lần, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Thành phẩm

Củ sen ngâm chua ngọt có màu sắc khá bắt mắt nhờ sự tương phản giữa màu cam của cà rốt và màu trắng của củ sen. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, thơm, giòn, thơm ngon.

Dùng kèm củ sen ngâm chua ngọt với thịt nướng, thịt luộc,… vừa chống ngán, vừa tăng hương vị cho món ăn. bữa ăn. nhiều món ăn ngon hơn.