Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngọt Hương Vị Đơn Giản – Hấp Dẫn

Cách chế biến củ cải muối chua ngọt

Củ cải trắng

Củ cải mua về Rửa thật sạch với nước 2 lần, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ lát chéo dày khoảng 1/2 inch.

Tiếp theo, cắt những dải đó thành những que nhỏ có chiều dài và độ dày bằng nhau, dài khoảng 1/2 inch, cho vào tô có 60 gam muối.

Trộn đều để củ cải ngấm muối và ngâm khoảng 1 giờ cho đến khi củ cải thấm muối và mềm. Củ cải ép cho hết nước rồi rửa sạch lại với nước 2-3 lần. vắt khô và để ráo nước.

Sấy củ cải

Củ cải sau khi sấy khô Sau khi để ráo nước , trải đều lên khay sạch, để ráo nước, sau đó dùng vải mỏng phủ lên khay để che bụi rồi phơi nắng 2 ngày cho củ cải khô.

Lấy nước tỏi ớt

Đập tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ cùng ớt, sau đó cho tỏi và ớt băm vào nồi cùng 2 thìa canh nước lọc và 2 muỗng canh giấm.

Nấu khoảng 4 phút trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước ớt-tỏi sôi thì tắt bếp và lọc. qua rây và thu được khoảng 1,5 thìa nước tỏi ớt.

Ướp củ cải

Cho củ cải khô vào tô cùng với 1,5 thìa nước tỏi ớt vừa nấu chín rồi trộn đều . Để nước dấm ớt ngấm đều vào củ cải thì cho 60 gam đường vào. Trộn đều cho đến khi củ cải được phủ đều.

Ngâm củ cải

Đầu tiên, chuẩn bị lọ thủy tinh đã rửa sạch và lau khô rồi cho củ cải đã ướp với đường vào. Đậy nắp và ngâm khoảng 4-5 ngày cho đến khi củ cải ngâm đều trong tỏi, ớt và nước đường, phồng lên và chuyển sang màu vàng là bạn đã hoàn tất. ngam-cu-cai-1-1.webp” >

Thành phẩm

Củ cải muối chua ngọt Khi hoàn thành, nó sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt. Khi nếm thử một chút, bạn sẽ cảm nhận được những sợi củ cải ướp giòn, ngọt và có vị hơi mặn chua vô cùng hấp dẫn.

Món này được ăn vào buổi sáng với cháo trắng nóng hoặc ăn với cơm trắng vào những ngày ăn chay. Thật đơn giản nhưng ngon không thể cưỡng lại được. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!