Cách Làm Khô Hươu Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chuẩn bị thịt nai khô

Sơ chế thịt nai

Đầu tiên, thịt nai sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Để khô.

Để thịt nai được ướp và khô nhanh hơn, hãy cắt thịt nai mỏng khoảng 1/3 inch (1cm).

Xay nước ướp

200gr sả, cắt thành từng viên nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 3 quả ớt và 1 thìa cà phê hạt điều.

Xay cho đến khi sả và ớt xay nhuyễn.

<img "

Thịt nai ướp

Marine the thịt nai với 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm, hỗn hợp sả xay và ớt, 1 gói ngũ vị hương Dùng tay trộn đều thịt nai.

Ướp trong 15 phút để thịt nai thấm gia vị.

Sấy khô thịt

Dùng móc kẽm phơi thịt nai trong 2-3 ngày Ánh nắng giúp thịt nai khô.

Sau khi phơi khô thì cho vào hộp cho vào lò cho khô.

Bạn lấy thịt nai ra khỏi móc dây, xếp thịt nai lên khay có lót giấy da rồi cho vào lò nướng. Làm khô lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 60 phút.

Sau 60 phút, lấy hươu khô ra, đợi nguội rồi cho vào hộp bảo quản.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món khô hươu thơm ngon, hấp dẫn.

Chỉ với vài bước thực hiện và phơi nắng 2-3 lần là chúng ta đã có ngay mẻ hươu khô để nhâm nhi. lúc rảnh rỗi hoặc dùng để ăn kèm salad cũng rất ngon và hợp khẩu vị.