Cách Làm Chân Giò Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Chân giò heo ngâm nước mắm

Làm nước mắm

Thêm 250ml nước lọc, 100gr đường và 250ml nước mắm vào nồi, nấu và dùng thìa khuấy đều khoảng 3 phút cho đến khi nước mắm sôi và đường hòa tan. Khi xong tắt bếp và để nguội.

Thịt chân giò luộc

Mua chân giò heo Để khử mùi hôi sau khi dùng dao gỡ thịt, bạn dùng muối và 1 lát chanh chà đều quanh miếng thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Thịt chân giò đã được làm sạch. Để ráo nước, cuộn lại, buộc một sợi mè quanh miếng thịt và thắt nút thật chặt. Tiếp theo, cho khoảng 500ml nước, 1 củ hành tím thái lát và gừng thái lát vào nồi, đặt lên bếp. , đun trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho chân giò vào chần khoảng 4 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt chân giò săn chắc thì tắt bếp.

Bỏ phần nước chần đi, sau đó cho 400ml nước cùng với chân giò, số hành tím còn lại và 1 thìa cà phê bột nêm vào, đun trên lửa vừa khoảng 25-30 phút cho đến khi thịt chân giò mềm. Nếu nó có thể dễ dàng đi qua, bạn có thể rút chân ra.

Ngâm ngay vào bát nước lọc để thịt chân nguội nhanh, đồng thời giúp da chân giòn, ngon hơn.

Thịt chân giò ngâm nước mắm

Chuẩn bị lọ thủy tinh, rửa sạch bằng nước sôi rồi để ráo. Dùng dao cắt dây rồi xếp thịt vào lọ.

Sau đó rưới nước mắm đã nguội vào, thêm 1 quả ớt băm nhỏ, 5 tép tỏi bóc vỏ và 1/2 thìa hạt tiêu trộn đều. quanh lọ và đậy kín.

Ngâm và bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày cho thịt thấm gia vị. Khi ăn bạn chỉ cần lấy thịt chân giò ngâm nước mắm thái thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Hoàn hảo Món chân giò ngâm nước mắm là thịt chân giò dai, mềm, có mùi tỏi, gừng, sả thơm ngon cùng với mùi mắm đậm đà. Thịt chân giò lợn thường có màu hồng nhạt, có vị cay nồng của ớt.

Cách chế biến Chân giò heo ngâm nước mắm chua ngọt

Chuẩn bị và luộc chân giò heo

Bạn nên nhờ người nấu chân giò heo nhanh nhé. Cắt vừa ăn thành từng miếng dài khoảng 2 inch. Khi về nhà, bạn chỉ cần khử mùi hôi chân lợn bằng cách trộn và ngâm chân với 2 thìa muối cùng nước cốt và bã của 1 quả chanh. thái lát khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, thêm 250ml nước, chân giò rửa sạch với 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt rồi cắt thành từng miếng. Cắt 1/2 nhánh gừng.

Đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chân giò mềm đến mức có thể dùng đũa đâm xuyên qua. Tắt bếp, vớt chân giò ra ngâm ngay vào thau nước đá cho nguội. và vẫn giữ được độ giòn thơm ngon.

Làm nước mắm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu bằng cách: sả rửa sạch rồi cắt thành từng lát, dùng 1/2 nhánh gừng còn lại cạo sạch vỏ. Sau đó cắt thành từng lát, lấy 3 quả ớt, sau khi bỏ cuống, dùng dao thái lát.

Tiếp theo, cho 3 thìa nước mắm, 1,5 thìa giấm gạo, 2 thìa bột ngọt, 4 thìa nước đun sôi để nguội, 1 thìa tương ớt và 4 thìa đường vào hộp.

Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan và hòa quyện vào nhau thì cho tất cả sả, ớt, gừng thái lát vào, trộn đều.

Ngâm chân giò

Sau khi ngâm chân giò trong nước đá khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo nước rồi cho vào hộp nước mắm để ngâm. , trộn đều, đậy nắp và ngâm trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng cho chân giò ngấm gia vị là bạn có thể lấy ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Chân giò lợn ngâm nước mắm chua ngọt sau khi làm xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả, gừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng chân giò giòn thơm ngon bên ngoài, béo ngọt, đậm đà hương vị nước mắm bên trong.

Vị cay và thơm của gừng, sả trong từng miếng chân giò cũng làm nên món ăn hấp dẫn hơn. Hấp dẫn và hấp dẫn. Món này rất thích hợp để làm đồ ăn vặt cùng bạn bè, hãy thử ngay nhé!