Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Thạch phô mai cà phê vốn được biết đến là món tráng miệng vừa ngon vừa bắt mắt, cực kỳ thích hợp cho những ngày nắng nóng để giải nhiệt. Vì vậy, hôm nay, hãy cùng Ngọc Hiển vào bếp cùng Vaobepwiki thực hiện món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà sau bữa tối nhé.
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột rau câu giòn 8 gr
Cà phê hòa tan 1 gói(17gr)
Phô mai con bò cười 2 miếng
Nước 1 lít
Đường 200 gr
Cách chế biến Thạch với phô mai cà phê
Cook Jelly
Trước hết bạn thêm nguyên liệu gồm 8gr bột thạch giòn , 200gr đường và 1 lít nước cho vào nồi, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Sau đó, bạn đặt lên bếp. Đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa trong 10 phút, đồng thời khuấy liên tục theo một hướng nhất định.
Khi thấy hỗn hợp sôi thì vớt bọt, tắt bếp và chia thạch thành 2 phần bằng nhau. cho vào 2 nồi riêng biệt rồi tiếp tục đặt lên bếp đun lửa nhỏ.
Nấu thạch cà phê
Với nồi thạch đầu tiên, cho 1 gói cà phê hòa tan vào nấu khoảng 3-5 phút, đồng thời tăng lửa vừa rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Nấu thạch phô mai
Với nồi thạch còn lại, cho 2 miếng phô mai bò cười vào, tăng lửa vừa đun khoảng 3-5 phút, đồng thời khuấy liên tục để hỗn hợp thạch tan vào nhau.
Đổ thạch vào khuôn
Sau Nấu thạch, để thạch không bị đông lại, bạn lần lượt hạ cả 2 nồi xuống lửa nhỏ để giữ nhiệt ổn định.
Sau đó, bạn từ từ cho lớp thạch cà phê vào khuôn hoặc tô, để yên trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi thạch đông lại dần, sờ vào tay không có cảm giác quá lỏng, chỉ cần dính một chút là được.
Tiếp theo, tiếp tục cho lớp rau vào. Thêm phô mai. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết thạch. Tùy theo sở thích mà bạn có thể làm nhiều lớp để thành phẩm bắt mắt hơn.
Đúc xong bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cuối cùng nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa thưởng thức.-cau-ra-khuon-11.webp” >
Thành phẩm
Thạch cà phê phô mai là món tráng miệng rất dễ làm nhưng lại thơm ngon và cực kỳ bắt mắt.
Mỗi miếng thạch có 2 miếng thạch phân lớp màu sắc tương phản với nhau là tuyệt vời. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp phô mai béo ngậy nhưng không béo ngậy hoà quyện với lớp cà phê đắng nhẹ, rất hấp dẫn.
Bột rau câu giòn 8 gr
Cà phê hòa tan 1 gói(17gr)
Phô mai con bò cười 2 miếng
Nước 1 lít
Đường 200 gr
Cách chế biến Thạch với phô mai cà phê
Cook Jelly
Trước hết bạn thêm nguyên liệu gồm 8gr bột thạch giòn , 200gr đường và 1 lít nước cho vào nồi, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Sau đó, bạn đặt lên bếp. Đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa trong 10 phút, đồng thời khuấy liên tục theo một hướng nhất định.
Khi thấy hỗn hợp sôi thì vớt bọt, tắt bếp và chia thạch thành 2 phần bằng nhau. cho vào 2 nồi riêng biệt rồi tiếp tục đặt lên bếp đun lửa nhỏ.
Nấu thạch cà phê
Với nồi thạch đầu tiên, cho 1 gói cà phê hòa tan vào nấu khoảng 3-5 phút, đồng thời tăng lửa vừa rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Nấu thạch phô mai
Với nồi thạch còn lại, cho 2 miếng phô mai bò cười vào, tăng lửa vừa đun khoảng 3-5 phút, đồng thời khuấy liên tục để hỗn hợp thạch tan vào nhau.
Đổ thạch vào khuôn
Sau Nấu thạch, để thạch không bị đông lại, bạn lần lượt hạ cả 2 nồi xuống lửa nhỏ để giữ nhiệt ổn định.
Sau đó, bạn từ từ cho lớp thạch cà phê vào khuôn hoặc tô, để yên trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi thạch đông lại dần, sờ vào tay không có cảm giác quá lỏng, chỉ cần dính một chút là được.
Tiếp theo, tiếp tục cho lớp rau vào. Thêm phô mai. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết thạch. Tùy theo sở thích mà bạn có thể làm nhiều lớp để thành phẩm bắt mắt hơn.
Đúc xong bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cuối cùng nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa thưởng thức.-cau-ra-khuon-11.webp” >
Thành phẩm
Thạch cà phê phô mai là món tráng miệng rất dễ làm nhưng lại thơm ngon và cực kỳ bắt mắt.
Mỗi miếng thạch có 2 miếng thạch phân lớp màu sắc tương phản với nhau là tuyệt vời. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp phô mai béo ngậy nhưng không béo ngậy hoà quyện với lớp cà phê đắng nhẹ, rất hấp dẫn.
