Cách Làm Mứt Mơ Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách làm mứt mơ đường

Chuẩn bị mơ

Đầu tiên chuẩn bị 500ml nước lạnh cho vào tô. Thêm 1 thìa muối vào, khuấy đều cho muối tan. Dùng dao tách 500gr mơ, cho vào tô nước muối, ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ướp và ngâm mơ

Sau khi mơ ráo nước, cho mơ vào tô, thêm 250gr đường nâu, trộn đều để đường bám vào từng miếng mơ, sau đó để ngâm trong 4-5 giờ .

Nấu mơ

Lấy mơ ngâm ra cho vào chảo. Đặt mơ đã ngâm lên bếp, 2 thìa nước cốt chanh rồi đun sôi. Trong khi nấu nhớ khuấy đều để đường không vón cục dưới đáy chảo.

Tiếp theo cho mơ đã ngâm vào, thêm 80gr gừng thái lát vào, khuấy đều và nấu khoảng 20-30 phút thì lật tắt bếp.

Sấy mơ

Tiếp tục, lót một tờ giấy da vào khay và sắp xếp từng quả mơ đã nấu chín. Cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ 125 độ C trong 2-3 giờ.

Thành phẩm

Với các bước đơn giản này, chúng ta có một mẻ mứt mơ có đường ngay bây giờ. Mứt mềm, dẻo và có màu nâu óng ánh đẹp mắt.

Mùi thơm thoang thoảng của gừng, vị chua của mơ và vị ngọt dịu của đường, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món mứt tuyệt vời!

Cách chế biến mứt mơ làm bánh mì

Sơ chế mơ

Khi mua mơ về rửa sạch với nước. Dùng dao tách bỏ hạt, băm nhuyễn 1 kg mơ rồi cho vào tô.

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho 500 gam mơ cắt miếng vào bên trong rồi phết một lớp 500 gam đường trắng lên trên. Tiếp theo, đổ 500 gam mơ còn lại vào và rắc 500 gam đường trắng lên trên, sau đó trộn đều để mơ và đường hòa quyện vào nhau. mo-3.webp” >

Mơ

Cho mơ đã chuẩn bị vào nồi và đun nóng. Đặt bếp lên lửa lớn, khuấy liên tục để đường không bị cháy.

Sau khoảng 5 phút, khi đường bắt đầu tan thì giảm lửa. Khi mứt sôi trở lại, dùng thìa hớt hết bọt nổi lên đun thêm 45-60 phút.

Cho đĩa gia vị vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Để kiểm tra xem mứt mơ đã đến chưa, bạn múc một thìa mứt mơ ra đĩa, nhúng vào gia vị ướp lạnh, nghiêng đĩa sang một bên, nếu thấy mứt mơ chảy chậm, đặc sệt và sền sệt thì đó là mứt mơ đã chín. nghĩa là mứt mơ đã xong. Kế tiếp. Tắt bếp và đợi mứt nguội.

Thành phẩm

Khi mứt mơ nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh và để dùng dần. Vậy là bạn đã có món mứt mơ thơm ngon rồi! Mứt đặc, ngọt, chua nhẹ, phết lên bánh mì hoặc ăn với sữa chua, rất ngon!