Cách Làm Thạch Sữa Milo Thơm Béo – Mát

Cách chế biến thạch milo (công thức được người dùng chia sẻ)

Nấu thạch milo

Đầu tiên cho vào nồi 5gr bột thạch giòn, 50gr bột milo, 100gr đường và 500ml nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều (bạn không dùng nước nóng vì bột thạch giòn dễ bị vón cục) .

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp thạch trên lửa vừa. Trong khi nấu nhớ dùng thìa khuấy đều để tránh bị trộn. Hỗn hợp bị vón cục.

Sau khi nấu khoảng 10 phút và hỗn hợp đã sôi, vớt bọt để thạch trong và không bị rỗ. Khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp (trong quá trình nấu bạn nên vặn lửa vừa, không vặn lửa to vì sẽ dễ bị cháy).

Cho thạch milo vào khuôn

Dùng miếng vá múc từ từ thạch nóng vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Đợi thạch nguội và đông lại thì cho vào. Để nguội trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng rồi lấy ra và thưởng thức.-milo-ra-khuon-2.webp” >

Thành phẩm

Thạch Milo có màu nâu đẹp mắt, đặc trưng của bột milo. Cắn một miếng thạch bạn sẽ cảm nhận được vị mát, giòn của thạch và vị ngọt, đắng vừa phải của milo. Sự kết hợp này sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bạn có thể ăn thạch milo. Ăn vặt hoặc uống với trà sữa cũng rất ngon.

Cách pha thạch socola milo

Trộn hỗn hợp đường và bột thạch

Đầu tiên, cho 250 gam đường, 1/3 thìa cà phê muối và 12 gam bột thạch vào một tô lớn rồi trộn đều.

Làm hỗn hợp milo

Bạn lần lượt cho 110gr bột milo, 440ml sữa tươi socola và 400ml nước lọc vào nồi rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều nguyên liệu.

Sau đó cho vào nồi 130gr bột milo. Hỗn hợp đường và bột thạch (đã làm ở bước trên), khuấy đều cho đường tan và để yên trong 2 giờ.

Làm hỗn hợp sữa

Tiếp theo cho 440ml đường sữa tươi, 50g sữa đặc, 400ml nước, hỗn hợp đường vào và phần còn lại bột thạch vào một nồi khác, khuấy đều các nguyên liệu và ngâm hỗn hợp trong 2 giờ.

Đổ thạch

Bạn gọi 2 nồi Đặt thạch lên bếp trên lửa nhỏ, đun khoảng 8-10 phút cho đến khi bột thạch tan hết chín.

Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng và liên tục để tránh tạo bọt khí và bong bóng nổi lên trên. bề mặt thạch khi đổ vào khuôn. Trước khi đổ vào khuôn, cho 1 thìa cà phê vani vào mỗi nồi.

Đổ hỗn hợp vào khuôn với độ dày tùy theo sở thích của bạn. Khi lớp thạch này hơi co lại, bạn cho thêm một lớp thạch khác để tạo thành một lớp.

Đồng thời, bắc nồi thạch lên bếp lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều và thêm một ít nước vào đun sôi. Bù lại lượng hơi nước bay hơi khi đun nóng.

Hoàn thành

Sau khi đổ thạch vào khuôn, bạn cần để thạch nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn. làm mát tủ lạnh. Để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Thạch milo sô-cô-la sữa trông rất hấp dẫn bởi các lớp thạch đẹp mắt và độ bám dính hoàn hảo, mùi thơm thoang thoảng của milo và vị béo của sữa tươi.

Cách làm thạch milo sữa đặc

Trộn bột thạch

Đầu tiên cho 190gr đường và 10gr bột thạch vào tô sau đó trộn đều.

Tiếp theo , chuẩn bị 1,6 lít nước lạnh, chia làm đôi và cho 800ml nước vào mỗi nồi.

Tạo lớp thạch sữa

Đầu tiên, cho 4 thìa sữa đặc vào nồi nước, khuấy đều cho đến khi sữa tan. Tiếp theo, từ từ cho 1/2 cốc bột thạch, mỗi lần 1 thìa, khuấy đều đồng thời cho bột thạch vào.

Sau đó, đặt nồi thạch lên bếp đun trên lửa nhỏ. , đun sôi và khuấy đều. Sau khi nấu thạch khoảng 5-7 phút, đến khi thạch sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Tạo một lớp thạch milo

Cho 2 gói bột milo (mỗi gói 285gr) vào nồi nước, khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1 thìa sữa đặc vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Sau đó, cho 1/2 cốc bột thạch còn lại vào, khuấy đều cho đến khi bột thạch tan hết. ra.

Sau khi để hỗn hợp thạch nghỉ 1 giờ, đặt nồi thạch lên bếp đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút cho đến khi thạch sôi. Vừa nấu vừa khuấy thường xuyên để thạch không bị cháy đáy nồi!

Đổ khuôn

Bạn đổ từng lớp thạch vào khuôn tùy thích. Sau khi một lớp bắt đầu cứng lại, bạn có thể bắt đầu đổ lớp thứ hai.

Sau khi đổ xong, bạn cho thạch vào tủ lạnh, để đông khoảng 3 tiếng là xong. Cuối cùng cắt thạch thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thạch milo sữa đặc có vị ngọt béo của sữa đặc hòa quyện với mùi thơm của sữa đặc milo, từng lớp sữa trắng xen lẫn màu nâu của milo vô cùng đẹp mắt. Thạch milo béo mát, béo ngậy rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.