Cách Làm Tai Heo Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Lý Tưởng Để Uống Tại Nhà

Cách sơ chế tai lợn bằng nước dừa

Chuẩn bị tai lợn

Khi bạn mua tai lợn về bỏ vỏ mùi, rửa sạch bằng nước muối pha loãng khoảng 2 đến 3 lần, sau đó rửa lại thật sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Ướp tai lợn

Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Dùng tô thêm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 lượng tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa đường muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng sa tế, trộn đều để hòa tan gia vị.

Sau đó cho tất cả hỗn hợp trên vào tai lợn đã chuẩn bị sẵn và ướp khoảng 20-30 phút cho lợn tai để thấm gia vị.

Nấu tai lợn với nước dừa

Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, đợi dầu nóng lên rồi cho tỏi và ớt băm còn lại vào chảo. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tỏi và ớt vàng có mùi thơm thì cho tai heo đã ướp vào chảo đảo đều.

Sau khi tai heo săn chắc thì cho 300ml nước dừa tươi vào đun trên lửa nhỏ , cho đến khi chín. Khi nước đặc lại là tai lợn đã chín hẳn. Nếm thử lần cuối xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món tai lợn nước cốt dừa thơm ngon, tai lợn khi làm xong sẽ có màu sắc sặc sỡ. màu nâu vàng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn.

Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được miếng tai lợn giòn giòn, thấm đẫm vị mặn ngọt vô cùng, ăn kèm dưa chuột sẽ rất hoàn hảo. Chúc bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng!