Cách Làm Sườn Om Mật Ong Chua Ngọt Đơn Giản Mà Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến sườn heo om mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua sườn heo về, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Đặt một miếng sườn vào. nồi nước trên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, chần sườn khoảng 1 phút cho sạch bụi bẩn và khử mùi, sau đó vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Bóc vỏ hành tím và tỏi. sau đó thái nhỏ.

Hành lá cắt nhỏ.

Sườn ướp và chiên

Ướp sườn với 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa ớt bột, 1/4 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mật ong, 1/2 củ hành tím và tỏi băm. Trộn đều rồi ướp sườn khoảng 25-30 phút để sườn thấm gia vị.

Bật chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi sườn chín và vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Trộn nước sốt sườn

Cho vào tô 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa ớt bột, 1/4 thìa bột ngọt hạt tiêu, 4 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều, sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn. suon.webp” >

Rườn sườn

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đợi nóng rồi cho toàn bộ vào Xào phần hành và tỏi băm còn lại cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành, tỏi vàng và thơm thì cho hỗn hợp nước sốt vào chảo và đun sôi.

Tiếp theo, cho sườn đã chiên vào cái chảo. Hạ nhỏ lửa và đun sườn trong khoảng 5 phút để sườn ngấm gia vị.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với 20ml nước, khuấy đều cho đến khi tinh bột sắn tan hoàn toàn.

Cuối cùng, từ từ đổ hỗn hợp vào. Trộn tinh bột sắn đã chuẩn bị trước đó vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Đặt sườn ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là xong.

<img giải mã ="async "

Thành phẩm

Mật ong om sườn ngắn Khi ăn xong có màu vàng, vị đậm đà, ngọt và mặn vừa phải. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn cùng bát cơm nóng.

Cách sơ chế sườn heo chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về Dùng muối hoặc chanh chà xát lên bề mặt miếng thịt, sau đó rửa sạch với nước , để ráo nước rồi chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Sau khi làm sạch, cho sườn vào tô rồi đổ nước sôi vào ngập. sườn, áp chảo khoảng 5-10 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Làm nước sốt sườn

Cho vào tô 1,5 thìa tương ớt, 1,5 thìa tương cà, 4 thìa cà phê nước tương, 1,5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Ướp và chiên sườn

Ướp sườn với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 5 gram tỏi băm và 10 gram hành tím băm. Khuấy đều và ướp sườn trong khoảng 15-20 phút để sườn ngấm gia vị.

Đập 1 quả trứng, tách lòng trắng và trộn với 2 thìa bột ngô.

Thêm hỗn hợp bột ngô và lòng đỏ trứng cho vào nồi sườn, trộn đều để sườn ngấm đều.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng thì cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi sườn chín vàng và các cạnh đều chín vàng. Lấy nó ra và xả hết dầu.

Riên sườn

Sau khi lấy sườn ra khỏi chảo, đổ chút dầu ra, giữ lại một ít Thêm tỏi xào cho thơm.

Cho vào chảo 10gr ớt băm cùng toàn bộ phần nước sốt đã trộn trước đó, thêm 50ml nước lọc vào tô nước sốt, tráng đều rồi cho vào chảo đun chín. cho đến khi hỗn hợp nước sốt sôi và hơi đặc lại.

Hầm sườn trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và sườn thấm hết gia vị thì tắt bếp.

Đặt sườn ra. bày ra đĩa, trang trí thật đẹp là xong.

Thành phẩm

Ưu đãi hấp dẫn Còn sườn om chua rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, rất hấp dẫn cơm bởi từng miếng sườn đậm đà, thấm đẫm gia vị và nước sốt chua ngọt kích thích. nếm thử.