Cách Làm Đậu Phụ Om Nấm Hương – Nấm Hương Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Đậu phụ om nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ mua về rửa sạch ngâm với nước, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Ngâm nấm hương khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa kỹ bằng nước sạch 3-4 lần. Sau khi rửa sạch, cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên tùy theo kích cỡ của nấm.

Trộn nước sốt

Trộn vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa bột ngọt cùng với 1 cốc nước lọc (bát cơm), khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. ”

Nước luộc đậu hũ

Đặt nồi lên bếp, đun 1 thìa dầu ăn cho đến khi lửa to, khi Dầu ăn sôi, bạn cho chén nước sốt vừa trộn vào nồi, khuấy đều cho đến khi sôi.

Tiếp theo, lần lượt cho từng miếng đậu hũ cắt miếng và nấm hương vào nồi. Sau đó cho 2 cốc nước lọc (bát cơm) vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1 inch hỗn hợp.

Để lửa tăng trong 5 phút và sau 5 phút, để lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Khi nước gần cạn thì rắc một ít tiêu xay lên trên, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Màu vàng của đậu phụ cùng màu như cánh gián Nấm tạo nên màu sắc vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Món ăn có hương vị vô cùng độc đáo, vị mềm ngọt của đậu phụ kết hợp với vị giòn của nấm đông cô đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.