Cách Làm Sườn Om Sữa Và Khế Thơm Ngon Hấp Dẫn – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Sườn om sữa

Sơ chế sườn

Sườn heo sau khi mua về, chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sườn qua nước muối, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Ướp sườn

Cho sườn và 1 thìa hành tím băm vào nồi rồi đảo nhẹ. Tiếp tục cho 2 thìa sữa đặc vào trộn đều, ướp sườn trong khoảng 1 tiếng.

Rìm sữa

Bật nồi lên bếp vặn lửa lớn, nấu cho đến khi nước xốt cạn và sườn chuyển sang màu nâu. Sau đó cho 1 thìa nước mắm và 2 thìa bột nêm vào khuấy đều rồi cho 120ml nước lọc vào.

Giảm nhiệt xuống thấp, nấu và đảo thịt trong khoảng 35-45 phút cho đến khi nước khô và thịt có màu thì tắt lửa và đặt món ăn lên đĩa.

Thành phẩm

Sườn om sữa với công thức đơn giản. Khi cắn vào sườn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, đậm đà của thịt và vị ngọt lạ của sữa, tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon. tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến sườn với khế

Chuẩn bị sườn

Cắt sườn mua về thành từng miếng vừa ăn.

Để sườn heo được sạch sẽ và không có mùi hôi, bạn hãy dùng một chút muối hòa tan trong nước ấm rồi để sườn heo ngâm khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khế mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hành lá, tỏi và hành tím xắt nhỏ.

Khuấy-chiên khế

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm 2 thìa đường rồi để lửa nhỏ. cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu gián, bạn sẽ có được nước có màu.

Cho khế và ớt vào chảo xào trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút.

Dán sườn

Đối với sườn và Cho 200ml nước vào chảo, thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm.

Khuấy đều và đậy nắp chảo. Đun nhỏ lửa khoảng 30-40 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp, rắc hành lá vào rồi bày ra đĩa.
img

Thành phẩm

Sườn om khế sẽ mang hương vị lạ miệng, là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua của khế và vị chua Vị ngọt dịu từ sườn, cộng với màu sắc bắt mắt của món ăn khiến món ăn này trở thành món ăn không thể bỏ qua.