Cách Làm Hoa Chuối Chay Om Tiêu – Cà Tím Và Riềng Mới Đơn Giản

Cách chế biến Hoa chuối om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chuẩn bị hoa chuối bạn loại bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài, cắt làm 4 phần rồi ngâm vào hỗn hợp. Trộn nước cốt chanh trong khoảng 10 phút.

Làm sạch và cắt hành baro. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Hoa chuối biển

Để ướp hoa chuối, thêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường/2 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê tiêu với 1/2 củ hành tây baro cắt nhỏ.

Trộn đều và ướp hoa chuối trong 10 phút.

Kho hoa chuối

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa thìa cà phê đường, điều chỉnh lửa nhỏ và trộn đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu và kẹo thì cho hoa chuối vào.

Khuấy đều rồi cho vào. Thêm khoảng 300ml nước, nấu trong 5 phút. Sau 5 phút, cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm chay và 2 thìa cà phê đường vào, tiếp tục om thêm 3 phút nữa.

Sau 3 phút, nước dùng dần đặc lại. Nếu không thì nêm gia vị cho phù hợp với gia đình, rắc hành lên mặt rồi tắt bếp.

Để món ăn ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc một ít nước tương và ớt lên mặt.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, hoa chuối om tiêu có mùi thơm quyến rũ. Hoa chuối mềm và thấm gia vị nên rất ngon và cực kỳ hấp dẫn.

Món xào này có thể ăn với cơm nóng. Rất phù hợp và chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn.

Cách chế biến hoa chuối om hoa chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch hoa chuối thật sạch, cắt đôi rồi luộc khoảng 10 phút. Sau 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

Rửa cà chua, cắt bỏ cuống rồi cắt thành khối vuông. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Hành lá, cắt bỏ lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Làm sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi chín dầu nóng thì cho hành lá và ớt vào. Tiếp theo, cho tất cả cà chua xay nhuyễn vào, nêm 1 thìa đường, 2 thìa cà phê bột nêm chay và 1 thìa nước mắm chay.

Kho hoa chuối

Đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt đặc dần và sôi. Thêm từng bông hoa chuối đã luộc vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ.

Sau 15 phút, nước sốt dần cạn và hoa chuối chín. Sau đó nêm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình, rắc một ít hành lá lên mặt rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Hoa chuối om cà tím hấp dẫn, chuối mềm hoa tẩm gia vị và nước sốt đậm đà, thơm vô cùng. Đây là món ăn cực kỳ dễ làm, thích hợp cho bữa cơm chay, giúp gia đình bạn đổi mới khẩu vị.