Cách Làm Sườn Om Nước Mắm Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Sườn om nước mắm

Chuẩn bị sườn

Cách chuẩn bị Để làm sạch sườn và khử mùi hôi, hãy băm nhỏ sườn thành từng miếng vừa ăn, trụng sườn trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu Nguyên liệu khác

Cho tỏi, hành tím và ớt cho vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Ướp sườn

Ướp sườn sườn non với 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hỗn hợp xay nhuyễn, 1 thìa đường vàng rồi trộn đều và để sườn thấm gia vị trong 30 phút.

Trộn nước chấm

Cho vào tô hỗn hợp gồm: 1 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, sau đó trộn đều.

Rim sườn

Bật nồi lên bếp rồi cho vào nồi 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường vàng, 2 thìa dầu ăn rồi đun đến khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu nâu là bạn sẽ có nước có màu.

Nấu vừa và cho 1 thìa hỗn hợp xay nhuyễn vào nồi rồi xào hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm thì cho sườn vào và vặn lửa lớn, khuấy đều khoảng 3-4 phút để nước sốt thấm đều vào thịt.

Điều chỉnh lửa nhỏ và đậy nắp nồi, om sườn cho đến khi sườn mềm rồi vặn lửa lớn và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn .

Mở nắp nồi, tiếp tục cho 1 thìa tỏi, ớt, hành tím băm và nước vào. Cho nước chấm vào, hạ lửa vừa, đậy nắp nồi, đun sườn khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt lửa và bày ra đĩa. ” src=”/anh/suon-rim-nuoc-dua.webp” >

Đã hoàn tất sản phẩm

Sườn sườn om nước mắm hứa hẹn sẽ gây nghiện ngay từ cái nhìn đầu tiên vì bề ngoài bắt mắt và óng ả của nước mắm.

Cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi hương vị mềm mại và ngọt ngào. hương vị đậm đà của thịt cùng với mùi thơm của hành, tỏi và vị cay của ớt. Ăn sườn om với cơm nóng, cà chua hay dưa leo và thêm chút nước sốt để thưởng thức trọn vẹn món ăn!