Cách Làm Vịt Nấu Tiêu Xanh Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến vịt nấu tiêu xanh

Chế biến vịt

Đầu tiên, rửa sạch thịt vịt với nước sạch. Dùng muối trắng cùng với gừng giã nát chà nhẹ khắp bề mặt vịt. Chà khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cuối cùng rửa sạch với nước rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 thìa dầu mè, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 phần hành, tỏi băm. Ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Khi chế biến khoai tây, bạn nên ngâm chúng vào chậu nước.

Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái lát chéo. Ớt xanh rửa sạch để ráo nước.

Nấu thịt vịt

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên tất cả khoai tây cho đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào xào hành, tỏi cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt vịt đã ướp vào xào cho đến khi săn lại. Tiếp tục cho nước dừa từ hai quả dừa vào chảo, đồng thời cho tiêu xanh vào.

Để lửa nhỏ cho đến khi thịt vịt mềm.

Thêm toàn bộ pate gan vào. Cho khoai tây chiên vào nấu cùng. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi cạn, nêm nếm vừa ăn.

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm tinh bột sắn vào rồi hòa tan. Từ từ đổ hỗn hợp tinh bột khoai mì vào nồi và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi món ăn đặc lại và nước sốt hòa quyện.

Thành phẩm

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức, rắc thêm tiêu xanh lên trên để thêm tạo hương vị và làm món ăn thêm đẹp mắt.

Vịt nấu tiêu xanh thơm mùi tiêu, thịt vịt mềm thơm, không có mùi tanh, ăn kèm với bát cơm. Còn gì tuyệt vời hơn nóng trắng!