Cách Làm Món Thịt Kho Sắn (Rễ Đậu) Đậm Đà – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến thịt om sắn

Chuẩn bị sắn

Khi bạn mua sắn, gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Chế biến thịt lợn

Thịt lợn mua về làm sạch, xát muối khắp thịt rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Sau đó dùng dao cắt từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt lợn

Ướp thịt với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước màu.

Sử dụng Trộn đều bằng đũa và để thịt ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Nước kho

Bật nồi lên bếp, bật lửa cho nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tím băm vào xào cho thơm.

Tiếp tục Sau đó cho thịt đã ướp vào xào khoảng 3 phút cho thịt săn lại thì cho củ đậu vào, đảo đều.

Nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, khuấy đều đều rồi thêm Nước ngập bề mặt thịt, đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm.

Sau khi om thịt được 20 phút, mở nắp, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại. tùy khẩu vị, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Đã hoàn tất sản phẩm

Thịt kho củ sắn thơm ngon đậm đà, từng miếng bụng lợn béo ngậy thơm ngon thấm vị, củ sắn giòn ngọt mát, nước om đậm đà béo béo thơm ngon và ngon tuyệt.

Bạn dùng món thịt kho này với cơm nóng chắc chắn sẽ lãng phí cơm!