Cách Làm Món Cá Ngừ Om Thịt Xông Khói Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Tối Gia Đình

Cách chế biến cá ngừ om và thịt xông khói

Chế biến cá ngừ và thịt xông khói

Để tiết kiệm tiền Khi mua cá ngừ, hãy yêu cầu người bán làm sạch và cắt nhỏ thành từng lát mỏng dày khoảng 1 inch. Tiếp theo, để khử mùi tanh của cá, bạn rửa cá bằng nước muối loãng. Sau đó rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần rồi để ráo.

Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng chút muối xát trực tiếp lên thịt, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn mua dứa đã gọt vỏ sẵn, về nhà cẩn thận bóc sạch mắt thơm, rửa sạch với nước, bỏ cuống rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt, rửa sạch với nước rồi cho vào cối giã nhuyễn. nói chung là mượt mà.

Cá ngừ om thịt xông khói

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào nồi.

Trong dầu nóng, cho tỏi và ớt giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm, khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm thì thêm 1 bát nước lạnh rồi vặn lửa to.

Sau đó cho vào. mọi thứ. Đối với phần thơm là thịt ba chỉ và cá ngừ, thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa nhỏ.

Bạn đun sôi cho đến khi sôi. Khoảng 10 – 15 phút nữa, cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa, thịt cá săn chắc và có màu nâu sẫm đẹp mắt thì nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Nồi cá ngừ The Thịt ba chỉ om có màu sắc vô cùng bắt mắt, được trang trí bằng vài miếng thơm vàng ươm cùng mùi thơm cay đặc trưng của tỏi, ớt. Thịt cá mềm, khi cắn có vị bùi bùi. Miếng thịt heo có màu vàng nâu, béo ngậy.

Món cá ngừ om này cực ngon khi ăn với cơm nóng, ăn kèm chút dưa chuột. Chúc bạn vui vẻ!