Cách Làm Sườn Non Chiên Giòn Với Nước Mắm Mặn Ngọt Đậm Đà Hương Vị Thổi Bay Nồi Cơm

Cách chế biến món chiên Sườn lưng bé ngâm nước mắm

Chuẩn bị sườn lưng cho bé

Để khử mùi và làm sạch, mua sườn lưng bé về Rửa sạch với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước , cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp sườn

Ướp sườn với: 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê băm nhỏ tỏi, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, trộn đều, để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chiên sườn

Bắp chảo lên bếp cùng 5 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho sườn ngắn đã ướp vào chiên cho đến khi cả hai mặt sườn chín đều và chuyển sang màu vàng.

Cho vào tô: 2 thìa đường, 50ml nước sôi, khuấy đều cho đường tan rồi cho vào chảo xào thịt. , khuấy đều cho đến khi nước đặc lại, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn non chiên nước mắm xong thơm ngon, đẹp mắt màu vàng. Miếng thịt mềm béo thấm nước sốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng bát cơm trắng chắc chắn sẽ lãng phí cơm!