Cách Làm Vịt Sốt Me Chua Ngọt Độc Đáo – Thơm Ngon

Cách chế biến Vịt sốt me

Sơ chế thịt vịt

Khi mua vịt về bạn sẽ rửa sạch với hỗn hợp muối, gừng, giấm để khử mùi hôi.

Muốn khử hết mùi hôi thì chần vịt vào nồi nước sôi với khoảng 1/2 củ gừng trong khoảng 5-10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm cho ngấm trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi chiên đùi vịt. Chiên vàng cả hai mặt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua sả, tỏi về bạn sẽ bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Trộn sốt me theo công thức gồm: 2,5 thìa đường, 1 thìa nước cốt me, 1 thìa tương ớt , 1 muỗng canh nước mắm.

Cho tất cả gia vị vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Sở thích của bạn!

Tạo vịt sốt me

Bạn đặt chảo lên bếp, cho sả, tỏi vào xào thơm rồi chan toàn bộ nước sốt đã trộn với 1/3 chén (bát cơm) nước lọc vào.

Tiếp theo, bạn cho vịt đã chiên vào vào và đảo đều cho thấm hết gia vị. Nêm nếm cho vừa ăn và khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt tươi để tăng hương vị!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay món vịt sốt me thơm lừng, hấp dẫn.

Thịt vịt vừa đủ mềm với Nước sốt chua ngọt đậm đà, món ăn này dù ăn vặt hay ăn với cơm nóng đều ngon. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!