Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Chiên Vừng Và Lá Câu Mật Ong Mới – Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến ba chỉ heo chiên vừng

Chuẩn bị thịt

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi trong thịt Sau khi mua ba chỉ heo về ngâm vào nước pha với một ít muối và giấm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt

Cho thịt vào tô và ướp với 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa canh nước tương, 2,5 thìa dầu hào, 50gr mè trắng.

Đeo găng tay trộn đều rồi ướp. khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Trộn bột

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào thố thịt rồi đổ 100gr bột mì giòn vào. Sau đó đeo găng tay vào và tiếp tục trộn cho đến khi thịt được phủ đều.

Chiên thịt

Bật chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng miếng thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi thịt chín đều các mặt. lấy nó ra và xả hết dầu.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước Rất đơn giản là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên vàng thơm hấp dẫn với hạt vừng, lớp ngoài giòn, bên trong mềm, ngọt, ngấm gia vị, cay cay đậm đà hòa quyện với mùi thơm rất độc đáo. mùi thơm của mè rất hấp dẫn.

Cách chế biến Ba chỉ heo chiên lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua thịt lợn về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Mua về Lá mật ong ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. 5 phút sau, rửa sạch với nước và để ráo.

Sả rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ riềng.

Khó Khen và Đồi hạt dổi

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 1/2 thìa cà phê Mắc Khen, 1/2 thìa cà phê hạt Dơi vào rang trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi.

Tiếp theo, đổ doi hạt và móc khèn vào cối rồi dùng chày giã thật nhuyễn.

Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ vào tô. Thêm mac khén và hạt doi giã nhuyễn, hành tím, tỏi, sả và ớt băm, 1/3 lá mật ong, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm./2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa bột ngọt, thìa cà phê đường, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê dầu điều cho vào tô.

Mang túi Trộn kỹ bằng tay, sau đó để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Rán thịt

Bắp chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng rồi dùng đũa gắp thịt vào xào trên lửa vừa.

Khi thịt bắt đầu săn lại thì trút số lá còn lại vào vào chảo, tiếp tục chiên cho đến khi thịt chín đều thì vớt ra, chắt bớt dầu.

Thành phẩm

Mùi thơm đặc trưng của mật ong, mắc khén và hạt dổi hòa quyện với nhau khiến món thịt ba chỉ chiên tưởng chừng đơn giản trở nên thú vị và hấp dẫn một cách lạ lùng.

Món này rất thích hợp ăn cùng bánh hỏi hoặc cơm trắng, cả hai đều rất ngon. được rồi!