Cách Làm Gà Om Cà Ri Thơm Thơm Đơn Giản Thổi Bay Nồi Cơm

Cách chế biến món gà om cà tím ri

Chuẩn bị thịt gà

Để làm sạch và khử mùi hôi cho gà mua về, bạn hãy xoa bóp kỹ bằng muối rồi rửa sạch. Tiếp theo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành, tỏi rồi cho vào cối cùng với 1 quả ớt, giã nhuyễn.

Ướp gà

Cho gà vào tô trộn đều với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 1 thìa nước tương cà phê, 1 thìa cà phê đường, 1/2 củ hành tây giã nhuyễn, tỏi và ớt, 1/2 thìa cà phê bột cà ri.

Ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

Gà om

Đặt nồi lên bếp, bật lửa và cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành, tỏi, ớt vào xào đến khi có mùi thơm thì cho vào gà và khuấy cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho 50ml nước vào nồi gà, 1 thìa muối, 1 thìa đường, khuấy đều, khi nước sôi thì giảm lửa, đậy nắp nồi và đun nhẹ cho đến khi nước sôi. Khi hỗn hợp khô lại, nêm nếm vừa ăn, đun thêm một phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt gà om có màu vàng, dai mềm, thơm mùi cà ri, đậm đà hương vị, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng trong bữa cơm gia đình .