Cách Làm Sữa Tươi Chiên Giòn Vị Socola Thơm Ngon – Gây Nghiện

Cách chế biến sô cô la-sữa tươi chiên giòn vị

Đun sôi sữa

Cho 220ml sữa tươi không đường vào nồi cùng 20g đường rồi đun trên lửa lớn cho đến khi sôi. Hơi nước sẽ bốc lên từ trên xuống và sữa sẽ ấm và gần như sôi.

Sau đó, tắt bếp ngay, tránh để sữa sôi vì sẽ làm chín bột và trứng ở bước tiếp theo.

Khuấy bột

Lấy 1 lòng đỏ trứng gà cho vào tô cùng 1 ống vani, 20gr đường đặc sữa và khuấy đều cho đến khi khoảng 1 phút. phút cho đến khi tất cả nguyên liệu trên trộn đều. Sau đó bạn đổ 5gr bột cacao, 25gr bột ngô vào tô và khuấy đều.

Thêm sữa và lọc bột

Sau khi khuấy bột xong, cho sữa tươi đã đun nóng vào. Bạn cho từng ít sữa vào, khuấy đều cho đến khi hết sữa tươi.

Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp sữa này qua rây cho đến khi mịn.

Đun sôi hỗn hợp rồi cho vào khuôn

Chuẩn bị khuôn cho hỗn hợp phù hợp làm bánh sữa tươi. Tiếp theo, phết một lớp dầu ăn lên khuôn.

Bây giờ cho hỗn hợp sữa sô cô la vào nồi và khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Khi hỗn hợp chín đều và mịn thì tắt bếp.

Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đặt một miếng nilon hoặc màng bọc thực phẩm lên trên rồi ấn nhẹ cho bánh dàn đều và bề mặt bánh mịn. bánh phẳng. Sau đó để nguội rồi đậy nắp lại.

Cho vào ngăn đá (ngăn đá) của tủ lạnh khoảng 90 phút để bánh sữa tươi cứng lại.

Bột chiên xay

Chia 150gr bột chiên thành 2 phần:

Phần 1: Cho 70gr bột chiên vào cối xay ngũ cốc của máy xay, sau đó đậy nắp lại và xay. Tiếp theo, cho bột chiên đã xay vào hộp có nắp đậy. Phần 2: Lấy 80 gram bột chiên (không xay) cho vào hộp có nắp đậy.

Nhúng bột mì rồi chiên bánh

Sau 90 phút, bánh sẽ Bánh sữa tươi bây giờ đã cứng lại, lấy ra khỏi tủ lạnh. Bây giờ hãy cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ.

Tách 3 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng vào tô rồi khuấy đều cho trứng tan.

Tiếp theo, cho từng miếng bánh vào tô trứng. Phủ đều lên bề mặt bánh. Sau đó bạn cho vào hộp đựng bột chiên, đậy nắp lại và lắc đều. Thực hiện các bước tương tự thêm một lần nữa để hoàn thành hết số bánh.

Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và cho 0,5 lít dầu ăn vào. Khi bánh còn nóng thì cắm đũa vào. Khi thấy dầu sủi bọt quanh đầu đũa thì cho bánh vào chiên. Thỉnh thoảng đảo bánh.

Bạn chiên bánh khoảng 1-2 phút thì tắt bếp và lấy bánh ra, chắt bớt dầu.

Thành phẩm

Bánh sữa tươi chiên giòn vị socola thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong béo ngọt, thơm ngon vô cùng. Món ăn này rất hợp để ăn uống cùng một cốc cocacola.