Cách Làm Cá Hồi Ngâm Đậu Nành Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cá hồi ngâm nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá hồi với 20ml mirin, sau đó gọt vỏ và sử dụng. Dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1/2 ngón tay rồi cho vào tủ lạnh cho ngấm.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành miếng hoặc lát vừa ăn. Gọt vỏ gừng và nghiền nát.

Tỏi tây rửa sạch và cắt thành từng miếng cỡ khoảng 2 ngón tay. Bóc vỏ tỏi và nghiền nát.

Quả chanh rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng khoanh tròn. Cắt bỏ cuống ớt xanh và ớt đỏ, sau đó cắt thành lát.

Nấu nước tương

Đặt nồi lên bếp và để lửa vừa. Thêm 250ml nước lọc, 200ml nước tương (khoảng 1 cốc), 3 thìa đường, 100ml rượu. Đun sôi mirin.

Khi hỗn hợp nước tương sôi, thêm 1 củ hành tây, 1/2 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 củ gừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 quả ớt xanh và 1 quả ớt xanh. Ớt đỏ thái lát.

Tiếp theo, vặn lửa nhỏ đun thêm 15 phút nữa rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp cho nguội rồi lược qua rây để lấy nước.

Ngâm cá hồi

Chuẩn bị một hộp có nắp, nếu có, hãy dùng một chiếc Tốt nhất, bạn nên tráng hộp bằng nước sôi rồi để nguội, lau sạch nước, sau đó cho chanh thái lát, cá hồi, 6 tép tỏi, thêm ớt xanh và ớt đỏ còn lại vào.

Sau đó thêm nước tương. Ngâm cá hồi gần nổi bề mặt, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng 5-7 tiếng là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Khi ăn, xếp cá đã cắt khúc vào tô cơm nóng, phết một ít mù tạt nếu thích ăn cay.

Cá hồi ngâm nước tương mềm, thơm, đậm đà. Những miếng cá có độ bóng đẹp, màu đậm hơn do đã được ngâm nước tương, có mùi thơm nhẹ, không tanh. Đây là một trong những cách ăn cá hồi sống lý tưởng mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng gia đình!

Cách chế biến Cá hồi ngâm trong nước tương (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa phi lê cá hồi, loại bỏ da, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Cho vào nồi nhỏ 150ml nước tương đậm đặc Maggi, 70ml nước lọc, 2 thìa đường, đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ đến trung bình. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng. Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch rồi thái lát.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng dải.

Ngâm cá hồi

Chuẩn bị hộp thủy tinh có nắp đậy, xếp đều hành tây thái lát, gừng thái lát, hành tím và tỏi thái lát dưới đáy khuôn rồi xếp các miếng Cá hồi lên trên.

Tiếp theo rưới nước tương đã nguội và 150ml rượu trắng, đặt 6 quả ớt xiêm đỏ và xanh, 5 quả ớt không cay, rắc 10gr hạt tiêu lên trên, đậy nắp lại rồi bảo quản trong tủ lạnh 8 tiếng rồi lấy ra. ra ngoài và sử dụng.

Thành phẩm

Cá hồi ngâm xì dầu vẫn giữ được vị tươi ngọt đặc trưng của cá hồi, thịt cá mềm ngâm nước tương đậm đà, thơm ngon và không tanh chút nào.

Bạn có thể dùng trực tiếp Ăn cá hồi ngâm nước tương với cơm trắng, thêm chút kim chi , và rong biển mang đến hương vị hoàn hảo của Hàn Quốc!