Cách Làm Sữa Chua Socola Thơm Ngon Không Đâu Sánh Bằng

Cách chế biến Sữa chua sô cô la

Khử trùng dụng cụ

Dụng cụ làm sữa chua bao gồm: hũ, muôi, thìa dùng để khuấy sữa, rây… Trước khi chế biến, bạn nên khử trùng dụng cụ bằng cách ngâm vào nước sôi khoảng 30 giây rồi lấy ra. , để khô hoàn toàn trong không khí.

Khuấy hỗn hợp sữa chua

Cho vào nồi 380ml sữa đặc, 150ml nước ấm (khoảng 70-90 độ C), 440ml sữa sô cô la và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hòa tan.

Đặt hỗn hợp sữa lên bếp trên lửa vừa (nhiệt độ khoảng 80-85 độ C) và đun nóng hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan.

Cho hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn còn sót lại giúp hỗn hợp mịn hơn, sau đó để hỗn hợp nguội khoảng 30 phút.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện. đã nguội, thêm 100ml sữa chua vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

Ủ sữa chua

Sau khi khuấy đều, đậy nắp nồi và ủ hỗn hợp trong 8 giờ ở nhiệt độ phòng (bạn nên đặt hỗn hợp ở nơi có ánh nắng trực tiếp)

Thành phẩm

Tiếp theo Khi hỗn hợp đã được ủ và lên men, chia hỗn hợp thành nhiều phần nhỏ vào lọ.

Sữa chua sô cô la mềm có vị ngọt ngào độc đáo từ sô cô la hòa quyện với vị chua của sữa chua và vị béo ngậy của sữa hấp. tạo nên một món ăn khiến bạn ngất ngây khi thưởng thức.