Cách Làm Sữa Chua Mít Ngon – Mát

Cách chế biến Sữa chua mít

Chuẩn bị và xay mít

Đầu tiên, bạn cẩn thận gọt bỏ các thớ và hạt của mít. Tiếp theo, dùng kéo cắt mít này thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn. Sau khi cắt xong cho vào cối, thêm khoảng 500ml nước lọc, xay nhuyễn hỗn hợp này.

Sau khi xay xong đổ vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp .

Trộn hỗn hợp mít và sữa

Đổ 390ml sữa đặc vào tô. Sau khi nước mít sôi thì đổ vào cùng sữa đặc, khuấy đều rồi cho 440ml sữa tươi không đường vào khuấy đều.

Sau khi hỗn hợp này nguội khoảng 35-40 độ C thì cho thêm 200gr sữa chua vào, khuấy đều. nhẹ nhàng để các thành phần hòa tan hoàn toàn với nhau.

Đổ khuôn và lên men sữa chua

Sau khi hỗn hợp mịn và nguội, đổ từng sữa chua vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Sau khi hoàn thành, đậy nắp lại, cho vào bình thủy, đổ nước ấm vào khoảng 2/3 khuôn, sau đó ủ sữa chua trong 8-10 tiếng.

Sau khi ủ xong, lấy ra. Ở bên ngoài bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh để ăn sau.

Thành phẩm

Sữa chua mít thơm ngon, màu vàng tươi đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của mít hòa quyện với vị béo của sữa và vị chua nhẹ của sữa chua.

Món tráng miệng này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, bạn hãy thử tự tay làm nhé Nó. ngay lập tức!

Cách làm sữa chua mít (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị mít

Dùng 200gr mít sau khi mua về, tách riêng từng múi mít rồi bỏ đi. , hạt và vỏ. Tiếp theo, bạn đặt thịt mít lên thớt và cắt thành xúc xắc.

Nấu sữa chua

Cho 150ml nước lọc vào nồi, đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi, thêm 1/2 hộp sữa đặc Cho vào nồi cùng 220ml sữa tươi có đường.

Khuấy hỗn hợp trong nồi để sữa đặc tan đều rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nóng lên lên khoảng 50-60 độ. C rồi tắt bếp.

Thêm mít thái hạt lựu vào và để nguội ở nhiệt độ khoảng 40 độ C. Sau đó, mở hũ sữa chua ra, dùng thìa khuấy đều sữa chua trong hộp cho tơi ra rồi chờ hỗn hợp. Cho sữa vào nồi nguội. Bạn cho sữa chua đã khuấy vào vào và trộn đều.

Ủ sữa chua

Cho sữa chua vào lọ, đậy nắp lại và cho lọ vào hộp kín cùng với 1 cốc sữa chua. một ít nước sôi ngập 1/2 hũ, sau đó dùng khăn thấm nước nóng phủ lên bề mặt hũ sữa chua, sau đó đậy nắp lại và ủ trong 12 tiếng.

Sau khi ủ Sau 12 tiếng sữa chua , cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa chua mít thơm, giữ nguyên vị chua ngọt nếm. Ngoài ra, mít tươi còn có mùi thơm và độ giòn cực kỳ thơm ngon. Đảm bảo sẽ khiến bạn và cả gia đình bạn mê mẩn!