Cách Nấu Khoai Mì Viên 2 Màu Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Đẹp Mắt

Cách sơ chế sắn viên

Chuẩn bị sắn

Nếu bạn mua sắn tươi thì hãy gọt vỏ và gọt vỏ. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao gọt bỏ phần bên trong của sắn.

Dùng dụng cụ bào để bào sắn thành từng miếng nhỏ cho vào tô lớn.

Dùng lược để thêm một ít sắn đã bào rồi bóp mạnh để thêm vào Nước. 1 bát riêng, cho nước bột năng vào bát riêng sau khi vắt kiệt nước.

Hãy để nước khoai mì trong bát, đừng vứt đi, sau 1-2 giờ nước khoai mì sẽ đọng lại ở đáy và ngưng tụ thành bột. sắn.

Nhồi khoai tây

Sau khoảng 2 giờ, đổ hết nước vào nồi Sau khi đã chắt hết nước khoai mì, phần bột cô đặc còn lại cho vào tô bột sắn xay.

Thêm 1 thìa đường vào tô rồi dùng tay nhào đều. Chia sắn thành 2 phần bằng nhau.

Thêm từ từ 200ml nước ép lá dứa vào 1 củ khoai tây, trộn đều để khoai không bị nhão quá. Thêm 1 muỗng canh tinh bột sắn và 100ml nước cốt dừa rồi nhào cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Thực hiện tương tự với hộp khoai tây còn lại với nước ép thanh long.

Tạo hình và hấp sắn

Văn sắn thành những viên nhỏ, vừa, to hay nhỏ tùy theo sở thích của bạn. Đặt hàng 1 Đặt một chiếc khăn lên xửng hấp, đặt khoai tây nghiền lên trên khăn.

Đặt nồi hấp lên bếp, thêm nước vào nồi và vặn lửa lớn. Hấp khoảng 10-15 phút và khi thấy sắn trong là sắn đã chín.

Nấu chè

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 500ml nước và 250gr đường vào nồi, đun cho đến khi đường tan trong nước và sôi.

Thêm tất cả các quả bóng khoai mì hấp. Cho vào nồi nước đường, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nấu ăn nước cốt dừa

Trộn 2 thìa tinh bột sắn với 100ml nước vào tô rồi khuấy đều.

Cho 400ml nước cốt dừa pha loãng vào nồi, đun sôi thì cho tinh bột khoai mì pha loãng vào . Nêm 2 thìa đường và 1/3 thìa muối.

Nêm nếm cho đến khi béo, ngọt và hơi mặn. Khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sắn viên nước cốt dừa sau khi nấu không những thơm mà còn đẹp mắt với 2 màu xanh và đỏ.

Vị ngọt vừa phải, nước cốt dừa thơm thơm hòa quyện vào nhau, cắn miếng chè ngọt sẽ cảm nhận được mùi sắn đặc trưng, đảm bảo cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi ngon tuyệt.