Cách Làm Sốt Tiêu Kho Cho Món Kho Đậm Đà Hương Vị Và Siêu Ngon Trên Cơm

Cách chế biến Sốt tiêu kho

Nấu nước sốt

Đầu tiên, cho 2 thìa dầu ăn và 50 gam đường vào chảo chống dính. Bật lửa nhỏ khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì cho 400ml nước mắm vào khuấy đều.

Khi nước mắm sôi thì cho 300gr đường, 50gr bột ngọt, 50gr bột nêm , 250gr nước tương. Ớt cho vào nồi nước mắm. Tiếp tục khuấy và đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hết gia vị và nước mắm sôi lên thì tắt bếp và múc nước mắm vào tô.

Nước kho cá

Bạn có thể dùng nước sốt này để om nhiều món khác nhau các món như thịt, cá, tôm,… Ở đây Vaobepwiki sử dụng nước sốt om tiêu để làm món cá bống om thơm ngon, dễ làm.

Làm sạch, để ráo nước và ướp cá bống với 3 miếng nước sốt nhỏ. Kho vừa chuẩn bị xong. Trộn đều rồi ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm nước sốt. Sau đó, đặt nồi đất lên bếp đun lửa nhỏ rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát đã chuẩn bị vào xào đến khi vàng đều thì cho cá bống vào.

Đun nồi trên lửa vừa cho đến khi sôi, cá chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt thì cho 50ml nước lọc vào. vào nồi. Tiếp tục đun đến khi nước sôi thì cho 6 quả ớt vào nồi (nếu thích ăn cay có thể thay ớt nguyên quả bằng 2-3 quả ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị).

Khi nước cạn. Một chút, Chuyển sang nấu trên lửa nhỏ, để nồi sôi liu riu cho đến khi nước luộc đặc lại và cá có màu nâu đỏ đẹp mắt thì cho tóp mỡ, tiêu xay và 1 củ hành lá cắt khúc 2-3cm vào nồi. Sau đó bạn tắt bếp và có thể thưởng thức món om.

Thưởng thức

Món kho tiêu có nhiều vị cay, mặn, ngọt khiến món kho trở nên thơm ngon hơn và siêu lãng phí cơm. Khi dùng để kho cá, loại nước chấm kho này làm cho món cá đậm đà hơn, có màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo.

Việc chuẩn bị nước sốt kho này để tiết kiệm khi làm món kho sẽ vô cùng tiện lợi. Vì mỗi lần om bạn không cần phải cân đong gia vị. Chỉ cần lấy một lượng nước sốt vừa đủ để ướp và om là bạn đã có món mặn thơm ngon cho bữa ăn của mình rồi!