Cách Làm Nước Tương (Mắm Hạt) Thơm Ngon Nhanh Chóng – Chay Mặn Đều Dùng Được

Cách pha chế nước tương đậu nành (đậu nành)

Ngâm đậu

Rửa thật sạch 250 gam đậu nành khô, loại bỏ đậu hư hoặc nấm mốc. Sau đó ngâm đậu vào nước lạnh khoảng 8 tiếng. Đậu nành sau khi ngâm qua đêm sẽ nở ra khoảng 500gr và trở nên mềm hơn.

Nấu đậu

Sau 1 đêm, vớt đậu ra, rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bật nồi lên bếp rồi cho đậu đã nấu chín vào. rửa sạch. Sau đó thêm 3 lít nước đun trên lửa nhỏ trong 3 giờ cho đến khi đậu mềm. Trong khi chờ đậu chín, thường xuyên hớt bọt trên bề mặt để nước trong hơn.

Thính giác

Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa. Đổ gạo vào và rang cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu hơi vàng.

Sau đó, dùng máy xay để xay nhuyễn gạo rang.

Làm tương đậu nành

Khi đậu mềm cho 100ml xì dầu, 2/3 thìa muối và 150 gam đường nâu (có thể thay bằng đường trắng) và khuấy đều.

Đậy nắp nồi và đặt ở lửa vừa.

Trong khi chờ đợi, hòa tan nhân sâm với 3 thìa nước. Để trong 3 phút cho nấm nở ra.

Từ từ cho hỗn hợp vào và khuấy nhẹ. Nêm nước tương cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Nấu cho đến khi nước tương sôi và có độ đặc như mong muốn thì tắt bếp. Sau khi nước tương nguội, cho vào nồi lọ và để dành để ăn. dần dần.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Sau khi làm tương sẽ có màu nâu sẫm bắt mắt Vị ngọt bùi và bùi của đậu nành sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn thích hợp ăn với cơm, chấm rau luộc hoặc dùng để chế biến các món chay thơm ngon khác.
đông-an-vegetarian-mon-an-ngon-daily-7-5-screenshot.webp” >
div>