Cách Làm Bún Chay Khô Cực Hấp Dẫn Và Đơn Giản Mà Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến Mì khô bò khô chay xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Sắn bạn mua về gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi. Sau đó, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước một lần nữa, để ráo nước.

Các lát thịt bò chay ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò mềm. Tiếp theo, vớt những lát thịt bò chay ra để ráo rồi cho vào nồi luộc khoảng 3-4 phút cùng 1/3 thìa muối và 1/3 thìa bột ngọt. Tiếp theo, vớt thịt bò ra, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sả gọt bỏ phần lá héo, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước.

Gọt vỏ dưa chuột, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Tiếp theo, cắt thành từng dải vừa ăn.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nước mắm

Đặt cho 3 thìa đường, tỏi băm, ép lấy nước từ 2 quả quất, ớt bằm vào tô. Tiếp theo, đổ nước vào tô và khuấy đều. Cuối cùng cho 3 thìa nước mắm vào và khuấy đều lần nữa.

Làm hành tây

Cho hành lá đã cắt nhỏ ở trên vào tô cùng với 1/3 thìa bột ngọt và 1/3 thìa muối rồi trộn đều. Sau đó, cho 3 thìa dầu nóng vào bát để hoàn tất quá trình làm mỡ hành.

Xào thịt bò chay

Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho sả vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho thêm các lát thịt bò chay vào xào chín. Nêm với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột nghệ rồi đảo đều cho đến khi thịt bò săn chắc lại.

Khi thịt bò săn lại thì cho thịt bò cắt nhỏ vào. hành và sắn, xào đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lần lượt thêm vào bát rau, giá đỗ, dưa leo, miến, thịt bò chay xào, rau làm sẵn và mỡ hành. Cuối cùng rắc chút đậu phộng rang lên trên là xong.

Món bún bò chay xào có hương vị khá ngon. Thịt bò dai, sắn và hành giòn, ngọt. Ăn với bát nước mắm chua ngọt là xong!

Cách chế biến miến chay khô rau nấm Xào

Chế biến mộc nhĩ

Nếu bạn mua mộc nhĩ dại về thì cho vào nước và ngâm khoảng 1-2 tiếng cho đến khi mềm ra. Sau đó, vớt ra, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị rau

Rau diếp cắt rời từng lá rồi ngâm vào nước muối pha loãng từ 2-5 phút. Tiếp theo, vớt giá ra, rửa lại với nước một lần nữa, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi ngắn.

Gọt vỏ cà rốt và su su rồi ngâm vào nước muối pha loãng. Tiếp theo, rửa sạch, để ráo nước và cắt cả hai sợi. Sau đó, ngâm cà rốt thái sợi vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Làm nước tương

Cho vào tô 4 thìa cà phê đường, 1/2 cốc đường cơm và nước ấm rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Tiếp theo, cho 1/2 chén nước tương gạo (khoảng 61 thìa canh), vắt 1/2 quả chanh, 1/2 tỏi băm và ớt vào cốc nước tương. nước đường rồi khuấy đều.

Đậu phụ chiên

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt thì tắt bếp, gắp đậu phụ ra đĩa, cắt thành từng dải.

Sau đó cho phần vừa cắt vào. đậu phụ vào chảo dầu rồi bật bếp. , chiên lại lần nữa để đậu giòn hơn.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó thêm cà rốt và xào trước. Nêm chảo 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường.

Sau khi xào khoảng 3 phút thì cho su su vào, đảo đều khoảng 3 phút thì cho nấm vào. Lúc này, cho thêm 1 thìa gia vị vào chảo, đảo đều thêm 2-3 phút nữa rồi nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lần lượt thêm vào bát mì, xà lách, giá đỗ, dưa leo và rau xào bên trên. , đậu hủ chiên, hành phi. Cuối cùng rắc chút đậu phộng rang lên trên là xong.

Mì khô chay xào rau nấm có gia vị khá ngon. Rau được xào vừa chín tới mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt.

Món này ăn kèm xà lách, giá đỗ, dưa chuột và đậu phụ, hành phi, đậu phộng sẽ ngon hơn. Vừa béo vừa mặn, ngon không thể tả.

//div>