Cách Làm Bánh Cuốn Chay Tại Nhà Đơn Giản Mà Ngon

Cách làm món bánh mì cuộn hoa chay

Chuẩn bị cà rốt và đậu que

Nhổ đậu que Cắt bỏ phần đầu, tước bỏ sợi hai bên rồi rửa sạch bằng nước nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, cuộn tròn, rửa sạch rồi chẻ dọc để lấy hết chiều dài của củ cà rốt, mỗi miếng dày khoảng 1/3 ngón tay.

Chuẩn bị khoảng 1 lít Cho nước sôi vào nồi, luộc đậu que, cà rốt rồi thêm 2 thìa cà phê bột nêm chay. , 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, đậy nắp đun khoảng 5-7 phút cho chín thì vớt ra ngâm vào nước lạnh!

Chuẩn bị nước sốt cà chua

Rửa cà chua , cắt làm đôi, bỏ hạt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Tiếp theo, làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tây chiên và dầu vào. Đun sôi, cho cà chua xay nhuyễn vào, thêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột nêm chay, 3 thìa đường vào rồi trộn đều.

Bạn nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. , nêm nếm vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp cho rau mùi thái nhỏ và 2 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.

Chuẩn bị bánh mì và giăm bông chay

Cắt thịt giăm bông chay thành từng dải dài, dày khoảng 1/3 ngón tay.

Dùng kéo cắt đôi bánh mì theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau các bộ phận.

Tạo món nem

Bạn phết một lớp sốt cà chua vào bên trong bánh mì, sau đó cho dần 1 đậu que và cà rốt chay vào rồi cuộn tròn lại là bạn làm nước sốt. Bạn tự thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào.

Tiếp theo, làm ướt miếng bánh tráng, cho phần bánh mì bọc rau củ vào rồi tiếp tục dùng tay quấn chặt lại. Sau đó, đặt vào mặt trong của lá chuối, cuộn lại và quấn chặt hai đầu, dùng dây buộc chặt như cột bánh tét!

Với cùng một lượng nguyên liệu, mình có thể làm được 2 cuộn!

Hấp chả

Bạn đun sôi rổ hấp, sau đó cho chả vào, đậy nắp và hấp trong khoảng 10-15 phút là xong!

Những miếng chả được hấp. Sau khi hoàn tất, hãy để nguội hoàn toàn hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh vài giờ là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Chả hoa chay làm từ bánh mì, khi cắt ra trông giống như những cánh hoa, có nhiều màu sắc đẹp mắt. Chả giò thơm nhờ viền chay, rau củ giòn ngon, nem thấm gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cho vui, hoặc chiêu đãi bạn bè trong những ngày đặc biệt!

Cách chế biến món chả hoa chay từ đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ hai đầu đậu que, tước bỏ xơ rồi rửa sạch bằng nước. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng dải dài dày khoảng 1/3 ngón tay!

Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho đến khi nấm nở thì cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ dải. .

Trộn giá đỗ chay

Bạn dùng mảnh vải lưới chống muỗi cho đậu phụ trắng vào và vắt bớt nước, sau đó cho bã đậu phụ vào tô.

Tiếp theo cho 30gr đậu đen cắt khúc nấm vào tô đậu phụ. nhỏ, thêm 2 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa cà phê muối, 8 thìa bột mì căn rồi trộn đều.

Cuối cùng chia giá thành 2 phần bằng nhau!

Hình dạng

Đậu phụ bạn nhúng Rửa sạch trong nước cho mềm rồi phết lên trên một lớp vải lưới chống muỗi, gấp đôi đậu phụ lại, sau đó đặt một phần rau mầm chay lên trên đậu phụ, dàn đều, thêm chút cà rốt và đậu que vào rồi dùng tay cuộn tròn lại. Gấp cả hai đầu lại cho gọn gàng như hình.

Sau đó bạn dùng vải mùng cuộn cả cuộn lại, dùng dây cuộn buộc cố định.

Hấp nem

Đặt nem vào khay và rưới một ít nước, để yên khoảng 5 phút Để nước ngấm vào đậu phụ.

Tiếp theo, cho các cuộn vào nồi hấp và hấp trên lửa vừa trong khoảng 25-30 phút!

Sau khi các cuộn đã chín, lấy chúng ra và để họ ngồi. Tuyệt vời, sau đó bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ cho ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh hoa chay cuốn từ đậu hũ nhìn đẹp mắt và bắt mắt. Chả giò dai ngon, nêm thêm rau củ luộc chín, nấm hương đen giòn. Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc giỗ!