Cách Làm Mì Căn Sốt Thơm Và Sốt Cam Chua Ngọt Thơm Ngon

Cách chế biến Seitan với sốt dứa

Chuẩn bị dứa

Quả dứa khi mua về, bỏ mắt thơm, bỏ lõi, rửa sạch và cắt thành miếng Mỗi miếng dày khoảng 3 cm.

Cho miếng dứa vào tô lớn, rắc 1 thìa cà phê đường lên miếng dứa, thêm một miếng dứa khác và rắc 1 thìa cà phê đường lên miếng dứa đó, lặp lại liên tục cho đến khi hết dứa.

Sau đó úp ngược toàn bộ quả dứa xuống và chà xát mặt còn lại với đường để đường thấm đều vào quả dứa.

Pan-chiên thơm

Cho khoảng 1 thìa dầu vào chảo, cho một miếng dứa vào chiên trên lửa vừa cho đến khi thơm vàng thì hơi cháy đen rồi vớt ra.

Chiên seitan

Mua seitan, cắt thành từng miếng khoảng 3 cm. Cho vào chảo ngập dầu chiên đến khi vàng ruộm thì vớt ra giấy cho thấm dầu.

Nấu nước sốt

Cho 2 thìa dầu vào chảo nóng, xào cần tây thái mỏng và cà chua cắt nhỏ.

Thêm 3 thìa sốt cà chua, 3 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa cà phê đường.

Điều chỉnh lửa nhỏ, đổ vào khoảng 1/3 cốc nước lạnh.

Xào các nguyên liệu với nhau

Dành 1 miếng dứa đặt vào giữa đĩa để trang trí. Cắt những phần còn lại thành miếng vừa ăn.

Cho dứa cắt nhỏ và mì căn vào chảo nước sốt rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Xào cho đến khi nguyên liệu chín rồi vớt ra đĩa. Có sẵn miếng thơm. Rắc vài cọng rau mùi để trang trí.

Thành phẩm

Món mì căn thơm vô cùng độc đáo và hấp dẫn với nước sốt chua ngọt trộn với miếng dứa giòn, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì là hoàn hảo!

Cách chế biến mì căn sốt cam

Ướp mì căn

Dùng dao cắt thành từng miếng mì căn.

Trộn các gia vị gồm 1/3 thìa canh bột mì ngũ vị hương, 3 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa đường, 1/3 thìa dầu hào chay rồi rưới lên mì căn và khuấy đều. Để mì căn thấm gia vị.

Nấu mì căn

Chia chuối thành 4 phần nhưng không hẳn, cho vào chảo cùng khoảng 400ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho mì căn vào nấu khoảng 5-10 phút thì vớt ra.

Chiên mì căn

Đặt chảo có dầu lên bếp. Khi dầu nóng, cho mì căn vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. và để nguội.

Thực hiện sốt cam

Cắt cam làm đôi. Vắt nước từ nửa quả cam.

Thêm 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột nêm (có thể thay thế bằng muối) vào nước ép và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp Kết hợp vào chảo nóng, đun cho đến khi nước sốt sôi thì cho 2 thìa tinh bột sắn pha loãng vào khuấy đều, thêm khoảng 1 thìa dầu ăn rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cắt lát mỏng mì căn và phần cam còn lại, sau đó xếp chúng xen kẽ nhau. và trình bày ra đĩa.

Cuối cùng rưới nước sốt cam và trang trí với một ít ngò.

Thành phẩm

Seitan sốt cam cực kỳ dễ làm, với sốt cam chua, seitan béo ngậy, bạn sẽ nhớ từng miếng ăn!