Cách Làm Nước Mắm (Cá Khô) Thơm Ngon – Dễ Làm.

Cách chế biến khô cá bò ba chỉ

Chuẩn bị khô cá bò

Chuẩn bị 1 bát nước muối pha loãng, cắt khô thành 3 miếng bằng nhau rồi ngâm ngâm nước muối khoảng 15 phút.

Để giảm bớt vị mặn ở chỗ khô, sau khi ngâm nên rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhặt 3 củ hành lá, sau đó giã nát ớt và hành lá, cắt nhuyễn lá hành.

Cạo sạch gừng và cắt thành dải. Gọt vỏ và cắt lát hành tím.

Sơ chế, ướp thịt

Thịt ba chỉ sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng, từng lát vừa ăn.

Tiếp theo, ướp thịt lợn với gừng và hành tím, thêm 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối. tiêu xay, 2 thìa cà phê dầu ăn.

Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút.

Cá hầm

Chia thịt thành 2 phần bằng nhau, cho 1 phần thịt vào đáy tô dàn đều, lót một ít hành tây. Sau đó bạn đặt cá khô lên trên, đặt phần thịt ba chỉ còn lại lên trên mặt khô, cho hành và ớt còn lại lên trên.

Chuẩn bị một cái nồi, cho khoảng 500ml nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho tô khô vào, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 15 – 20 phút.

Sau khi đun sôi khoảng 15 phút, mở nắp và cho hành lá thái nhỏ vào, đun thêm một chút cho đến khi hành chín thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Vậy là xong Kết thúc với món cá khô hầm thịt ba chỉ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Thịt khô mềm thơm, thịt ba chỉ vừa béo vừa mềm, gia vị nêm vừa miệng.

Món cá khô hấp này dùng với cơm nóng và các loại rau sống như đậu rồng, cà chua, và các loại rau sống. dưa. Bạn phải biết rằng leo núi là một sự lãng phí tiền bạc.

Cách chế biến Khô cá suu thịt bằm và trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua khô cá Sửu về mang về cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn. Để làm dịu vị mặn của nước mắm khi băm, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt vào băm cùng nước mắm.

Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Đập 2 quả trứng vào tô và khuấy đều.

Thịt trộn

Thịt lợn sau khi băm , sẽ được trộn đều với cá khô. Thêm 2 thìa cà phê đường và trứng đã chuẩn bị vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, thêm một lớp hành tím thái lát và 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt. Xay nhuyễn rồi đem đi xông hơi.

Cá hầm

Cho khoảng 500ml nước vào nồi, cho bát nước mắm vào, đậy nắp, bật lửa đun nóng và đun nhỏ lửa nước mắm Khoảng 1 tiếng 30 phút nước mắm chín là có thể thưởng thức được. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt thái lát.

Thành phẩm

Với những bước vô cùng đơn giản, bạn sẽ có ngay tô nước mắm thịt bằm và trứng bằm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hương thơm độc đáo của nước mắm có khiến bạn cảm thấy đói không? Nước mắm hấp ăn kèm rau sống và cơm nóng rất ngon.