Cách Làm Rau Củ Viên Ngon Đơn Giản Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách thực hiện làm rau viên sốt thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua đậu đũa về rửa sạch với nước, ngâm vào bát nước muối 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, cắt bỏ hai đầu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành khối vuông. Ớt chuông rửa sạch, cắt thành khối vuông.

Hành lá, loại bỏ rễ và lá bị hư, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ gừng và cắt thành từng sợi nhỏ.

Chần rau

Đặt một nồi nước lên trên bếp, cho vào nồi Cho 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn vào nồi, khuấy đều cho muối tan.

Đợi nước sôi thì cho đậu đũa vào chần khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo trong một bát nước đá.

Tiếp tục chần khoai tây và cà rốt trong 2 phút, sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Cuộn rau

Chọn rau cho vào tô, sau đó thêm 2 thìa tinh bột sắn. Dùng đũa khuấy đều tinh bột khoai mì xung quanh các loại rau.

Sau đó dùng tay đeo găng tay nhựa, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, sau đó dùng thìa múc một phần rau vừa phải rồi cho vào trong tay.

Nặn rau thành những hình tròn, vừa ăn và đẹp mắt. Làm lần lượt từng cái một cho đến khi xong.

Hấp rau viên

Bật nồi lên bếp, cho rau viên vào hấp trong 10 phút hoặc có thể dùng nồi hấp để hấp rau dễ dàng hơn.

Sau khi hấp, lấy các viên rau ra và đặt chúng vào đĩa hoặc tô sâu lòng tùy theo sở thích của bạn.

Làm nước sốt thịt bằm

Đặt chảo lên bếp , thêm 1 thìa dầu. Khi dầu nóng, cho thịt băm vào xào cho đến khi chuyển sang màu nâu.

Tiếp tục cho 20gr hành lá và 10gr gừng vào xào khoảng 2 phút thì thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa đường. , 2 thìa dầu hào cho vào chảo, khuấy đều trong 2 phút.

Sau đó, cho 100 ml nước lọc, ớt chuông thái hạt lựu, 1 thìa tinh bột sắn pha với 20 ml nước, khuấy đều khoảng 2 phút phút. phút, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn múc nước sốt thịt bằm lên mặt sau củ hấp, trang trí với hành lá, một ít ớt và tiêu.

Rau củ sốt thịt bằm với rau hấp. Tươi ngon, vẫn giữ được vị ngọt và nước sốt thịt báo béo ngậy, béo ngậy vô cùng hấp dẫn!

Làm thế nào để chế biến rau chiên và phô mai viên

Chuẩn bị rau

Bong Cắt bông cải xanh bạn mua thành từng miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút để loại bỏ bụi bẩn trên bông cải xanh . Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và khoai tây. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cà rốt cắt thành từng lát dày khoảng 2cm.

Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 1cm. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông.

Cắt phô mai mozzarella thành những ô vuông nhỏ.

Hấp rau

Đặt nồi xửng hấp lên bếp, cho súp lơ, cà rốt, ớt chuông và khoai tây vào hấp trong 20 phút.

Trộn các nguyên liệu

Cho rau vào máy xay, củ và hành đã luộc chín, xay cho đến khi mịn.

Hương vị không đồng bộ

Mở máy xay, thêm vào hỗn hợp 2 thìa cà phê lá oregano, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 100gr bột mì đa dụng, 20ml sữa tươi không đường.

Dùng máy đánh trứng để trộn đều các nguyên liệu.

Rán rau

Lấy bát ra, cho bột chiên và số lá oregano còn lại vào trộn đều.

Sử dụng dùng muỗng múc một lượng rau củ vừa phải, sau đó ấn viên phô mai vào giữa rồi ấn chặt. Nhúng vào hỗn hợp bột chiên.

Đặt chảo lên bếp, cho các viên rau củ đã nhúng bột mì vào chiên trên lửa vừa cho đến khi các viên rau củ có màu vàng nâu và lớp bột giòn thì lấy ra cho vào. bằng giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Rau viên chiên giòn, bên trong là sự hòa quyện hương vị vô cùng hấp dẫn của rau tươi .

Bạn có thể ăn kèm tương ớt, sốt cà chua trộn sốt mayonnaise sẽ cực kỳ ngon!