Hướng Dẫn Cách Luộc Thịt Ba Chỉ Ngon – Trắng

Cách chế biến Thịt ba chỉ luộc

Chuẩn bị thịt

Chúng ta sơ chế thịt bằng cách ngâm thịt vào nước vo gạo. Cho vào tô dùng để rửa thịt.

Cho thịt vào tô nước vo gạo rồi ngâm khoảng 10-15 phút. Sau khi ngâm xong, dùng dao sắc cạo xung quanh miếng thịt.

Sau khi cạo thịt, đổ bỏ nước vo gạo, cho thịt vào tô và rửa sạch bằng nước.

Chần thịt

Đổ nước cho vào nồi, đậy kín thịt rồi đặt lên bếp bật lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi thì cho một ít muối vào nồi, cho thịt vào chần khoảng 3-5 phút.

Sau khi chần khoảng 5 phút, trước khi tắt bếp thì cho thịt vào. Một chút giấm để giúp thịt trắng và giòn hơn.

Chuẩn bị một bát nước lạnh để vớt thịt ra, sau đó cho vào rửa sạch.

Thịt luộc

Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào và đổ nước vào nồi sao cho nước ngập hết thịt, thêm chút muối cùng với nửa củ hành tây cắt làm 3, vặn lửa vừa và bắt đầu luộc thịt .

Đun sôi Sau khoảng 15 phút, dùng đũa lật thịt lại rồi đun thêm 15-20 phút nữa. Sau tổng thời gian luộc khoảng 30 – 40 phút, kiểm tra xem thịt đã chín chưa.

Khi thịt chín, trước khi tắt bếp cho một ít rượu trắng vào nồi đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp. nhà bếp.

Hoàn thành

Sau khi thịt luộc xong, bày ra đĩa. Chuẩn bị một bát nước đá lạnh. Sau khi lấy thịt ra, bạn thả vào thau nước đá cho ngấm.

Ngâm thịt khoảng 5 phút thì vớt ra. Lấy ra, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa phải rồi xếp ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ theo công thức mà Vaobepwiki vừa chia sẻ sẽ khiến miếng thịt vừa trắng vừa giòn, thơm. Còn gì ngon hơn khi cuốn với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

div>