Cách Làm Nem Chay Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị bánh cuốn chay trong chảo

Trộn bột

Cho tất cả bột năng và bột gạo vào với nhau. Thêm 1 thìa muối vào 800ml nước rồi khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan vào nhau.

Sau đó cho 100ml nước sôi và 2 thìa dầu ăn vào hỗn hợp rồi khuấy đều lần nữa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt sắn, hành tây và cà rốt thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhưng không nên thái nhỏ như điều này sẽ khiến rau bị mất nước.

Tương tự, bạn lấy 1/2 lạp xưởng chay cắt thành từng khối nhỏ. .

Đối với đậu phụ chiên, hãy cắt thành từng sợi dài và mỏng.

Ngâm nấm vào nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại và thái nhỏ.

Nếu rửa sạch, bạn rửa sạch. bằng nước nóng.

Xào hành tím rồi chiên nem

Nạo hành tím thành từng miếng mỏng cắt miếng và chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Với 1/2 miếng chả chay còn lại, lăn vào chảo cho đến khi vàng đều.

Sau khi chiên miếng chả xong, sau khi chiên xong hãy cắt miếng cuộn thành từng miếng nhỏ dễ ăn.

Xào nhân

Đặt chảo dầu lên bếp, lượng dầu sử dụng chỉ bằng 1/2 thìa dầu ăn , tráng đều chảo rồi cho xúc xích chay và đậu phụ vào xào cùng 1/2 thìa nước tương cho đến khi hỗn hợp khô lại.

Tiếp tục xào phần nhân còn lại, thêm 2-3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên lửa vừa. Sau đó cho cà rốt vào xào trong 2 phút để nhân đẹp mắt hơn.

Sau 2 phút, thêm sắn, hành tây và nấm vào xào đều trong 5 phút.

Tiếp theo, thêm 1/4 thìa bột ngọt, nửa thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu rồi trộn đều. Bạn có thể nêm gia vị tùy theo khẩu vị.

Sau khi hỗn hợp chín và khô thì tắt bếp rồi cho hành lá, rau mùi vào.

Cùng với đó, cho đậu phụ vào. và các miếng chả chay đã xào trước đó, sau đó tiếp tục đảo đều là chúng ta đã hoàn thành phần nhân.

Đổ bánh

Đầu tiên làm nóng chảo rồi phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo.

Giảm nhiệt độ xuống thấp, sau đó đổ một lớp bột mì thật mỏng và dàn đều lên mặt chảo. bề mặt chảo rồi đóng nắp lại.

Sau khi đậy nắp khoảng 15 giây là bánh sẽ chín. Lúc này, bạn có thể úp bánh ra đĩa sạch (đã phết dầu) để lấy bánh ra, sau đó tiếp tục đổ bột vào chảo để làm mẻ bánh tiếp theo.

Cuộn bánh

Sau khi đổ bánh và lấy ra đĩa, trải đều bánh ra đĩa.

Bạn Scoop 1-3 thìa nhân cho 1/4 chiếc bánh. Sau đó nhẹ nhàng cuộn bánh vào trong.

Chỉ cần tiếp tục thực hiện song song bước 3 và 4 cho đến khi hết nguyên liệu.

Thành phẩm

Sau khi làm xong các mẻ bánh, bạn bày ra đĩa, rắc chút hành phi lên trên rồi ăn với giá đỗ, cắt miếng, một ít rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Sau khi hoàn thành chiếc bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của vỏ bánh, nhân bánh sẽ được nêm nếm vừa ăn. Khi ăn cùng giá đỗ và rau thơm chấm với nước mắm chua ngọt, vị béo của nhân sẽ được trung hòa. , rất ngon.