Cách Làm Món Đậu Phụ Xào Xì Dầu Thơm Ngon – Tiết Kiệm Cho Bữa Ăn Chay

Cách chế biến Đậu phụ chiên xì dầu (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch, trụng trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hành tím, bóc vỏ tỏi và gừng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, bỏ cuống và lá vàng trên hành lá, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Rán đậu phụ

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho đậu phụ đã cắt nhỏ vào chiên cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu nâu vàng các mặt.

Gắp đậu phụ đã chiên ra đĩa và chắt hết dầu.

Trộn nước sốt

Trộn hỗn hợp nước sốt vào tô gồm 1 thìa nước tương, 1/2 phần tỏi, hành tím và gừng băm. Tiếp theo thêm ớt băm, hành lá xắt nhỏ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào chay và 1 thìa cà phê giấm.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi gia vị tan và hòa quyện. cùng nhau.

Đậu hũ chiên sốt xì dầu

Sử dụng Sử dụng Chiên đậu hũ lần nữa trong chảo dầu, cho 1/2 số gừng, tỏi, hành tím băm còn lại vào chảo dầu rồi xào trên lửa vừa. Sau đó cho hỗn hợp nước tương vào chảo, giảm lửa và khuấy đều cho sôi liu riu.

Trộn 1 thìa cà phê tinh bột sắn với 2 thìa nước và khuấy đều.

Khi thấy nước sốt bắt đầu sôi thì thêm hỗn hợp tinh bột sắn vào và khuấy đều. Cuối cùng cho đậu phụ đã chiên vào, đảo đều cho đến khi đậu phụ thấm gia vị rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đối với đậu phụ chiên Cho nước tương ra đĩa , rắc một ít tiêu xay lên trên cho thơm. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít ớt và hành lá để món ăn thêm bắt mắt!

Đậu hũ chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm béo kết hợp với nước tương thơm, đậm đà. Tôi hứa nó sẽ thành công vang dội!

Cách chế biến Đậu phụ chiên sốt tương ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ sau khi mua về rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn với chiều dài cạnh khoảng 1-1,5 cm. ngón tay.

Bỏ hạt khỏi ớt chuông xanh và đỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước tương đương với đậu phụ đã cắt.

Gọt vỏ, nghiền nát và băm tỏi. Về phần hành lá, bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rán đậu phụ

Bếp chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, đun trên lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho đậu phụ cắt nhỏ vào, chiên giòn khoảng 2 phút cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp và lấy đậu phụ ra.

Xào ớt chuông

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào xào trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho tỏi thơm thì cho thêm ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh cắt miếng vuông.

Xào khoảng 1 phút, thêm khoảng 80ml nước lọc, xào thêm khoảng 2 phút cho đến khi ớt chuông vừa chín và có mùi thơm.

Đậu phụ sốt xì dầu dầu

Sau khi xào đến khi ớt chuông vừa chín thì cho đậu hũ chiên và 2 thìa xì dầu vào. Xào thêm 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và quyện đều thì thêm 1/4 thìa gia vị chay.

Xào thêm khoảng 2 phút để đậu phụ và ớt chuông thấm đều. Để nếm thử, thêm hành lá xắt nhỏ. Trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu hũ chiên sốt tương ớt chuông sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với các màu xanh, đỏ, vàng quyện vào nhau và tỏa ra mùi thơm thơm của tỏi. chiên cho đến khi có mùi thơm.

Không những vậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu hũ vàng ruộm thơm ngon bên ngoài, bên trong mềm mịn kết hợp với vị ớt chuông ngọt giòn chứ không quá mềm. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn với cơm trắng nóng hổi và dẻo phải không?