Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên Chay Đậm Đà Hương Vị Tại Nhà Cực Đơn Giản

Cách chế biến Đậu phụ Tứ Xuyên chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đùi gà sau khi mua về cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt nhuyễn.

Ngâm nấm hương khô vào nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó dùng dao cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước rồi cắt nhuyễn.

Đối với đậu que, bạn cắt bỏ 2 đầu và tước sợi 2 mặt, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt đậu xanh thành những hạt lựu nhỏ.

Tiếp theo, ớt chuông rửa sạch và cắt hạt lựu.

Cắt bỏ rễ và rửa sạch hành lá, sau đó giã nát và cắt đầu hành. nhỏ, cắt lá hành tây thành từng miếng.

Đậu phụ rửa sạch với nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Xào đậu hủ Tứ Xuyên chay

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu điều vào, đun nóng rồi cho hành lá xắt nhỏ vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho tất cả nấm đùi gà và nấm hương thái nhỏ vào xào trên lửa lớn khoảng 5-10 phút cho đến khi nấm săn lại.

Tiếp theo, bạn cho đậu que và ớt chuông thái hạt lựu vào. , khuấy đều thêm 5 phút nữa.

Tiếp theo, nêm vào chảo 1 thìa cà phê gia vị rau củ, 2 thìa cà phê nước tương, 1/4 thìa cà phê cà phê với đường phèn, khuấy đều và tiếp tục xào cho đến khi nguyên liệu chín đều. chín đều.

Sau khoảng 8 phút, cho một ít nước lọc ngập mặt nấm, sau đó cho 1/2 thìa cà phê sa tế vào. , tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi nước trong chảo sôi.

Tiếp theo, cho đậu phụ vào, giảm lửa và nấu thêm 15 phút nữa cho đến khi nước trong chảo đặc lại và gia vị thấm vào đậu phụ. jar.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu phụ chay Tứ Xuyên thơm mùi tiêu, có vị béo ngậy từ đậu phụ và vị đậm đà từ nấm và rau củ. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon, nguyên chất và vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng!

Cách chế biến món Đậu hủ Tứ Xuyên chay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok GREEN Vegetarian Kitchen)

Chuẩn bị đậu phụ

Đậu phụ sau khi mua về, rửa sơ qua với nước rồi để ráo nước.

Sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
giải mã hình ảnh =”async”

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành boaro, cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Nấm đùi gà Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt bỏ phần chân và cắt nấm thành xúc xắc.

Đậu phụ Tứ Xuyên chay xào

Đặt chảo lên bếp, xào 1 thìa dầu điều với hành tây Boaro.

Tiếp theo, cho cà chua băm và nấm đùi gà vào xào cho đến khi chín.

Bạn thêm 1 thìa sa tế chay, 1/2 thìa muối hồng, 1/2 thìa dầu hào chay, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường và 1/2 cốc nước lọc rồi khuấy đều.

Sau đó, cho đậu phụ vào chảo trộn 1 thìa tinh bột sắn với 1 thìa nước rồi cho vào.

Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu phụ Tứ Xuyên là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ béo ngậy và sốt nấm thơm ngon được nêm nếm với hương vị vô cùng hấp dẫn khiến người ăn thích thú. Các bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng, nhớ thưởng thức nhé!