Cách Làm Dầu Hào Chay Đơn Giản Để Tăng Thêm Hương Vị Cho Bữa Ăn Chay

Cách làm dầu hào chay

Chuẩn bị nấm hương khô

Ngâm nấm hương với nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi nấm mềm thì rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, dùng tay xé nấm thành từng miếng.

Nấu ăn nấm hương

Đặt nồi lên bếp, cho nấm hương đã cắt nhỏ vào nồi. Cho 500g nước vào, đun lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ. Đậy nắp nồi và nấu trong 30 phút.

Lược chiết nước nấm

Lọc nước nấm qua a rây, vắt lấy nước nấm.

Vắt 1/2 quả chanh vào bát nước nấm, thêm 100 gam nước tương. Khuấy hỗn hợp lại với nhau.

Nước màu thắng

Đặt chậu Đặt lên bếp, cho 100 gam đường nâu, 1/2 chén dầu ăn vào khuấy đều. Nấu trên lửa lớn.

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, hãy giảm lửa xuống mức trung bình và nấu trong 5 phút. Sau 5 phút, nước đường trong nồi sẽ chia thành 2 lớp: lớp dầu và lớp đường.

Tiếp theo, đường bắt đầu sôi, sủi bọt li ti, màu nâu nhạt thì hạ nhỏ lửa. nhiệt độ xuống thấp. Đun đến khi hỗn hợp đường bắt đầu sủi bọt lớn thì tắt bếp ngay. Để nồi đường nguội khoảng 2-3 phút.

Nấu dầu hào

Cho nước nấm vào nồi đường. Đặt bếp lên lửa vừa, khuấy nhẹ hỗn hợp.

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ, đun hỗn hợp khoảng 2-3 phút thì tắt lửa.

Để dầu hào nguội. Đổ lớp dầu bên trên đi là xong.

Thành phẩm

Sò có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên từ nấm. Bạn có thể dùng dầu hào để xào rau củ, giúp rau củ sáng bóng và thơm hơn.

div>