Cách Làm Nấm Bào Ngư Hấp Sả Thơm Ngon Tự Nhiên Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến nấm bào ngư hấp sả đơn giản

Chế biến nấm bào ngư

Đầu tiên, sau khi mua nấm bào ngư về, hãy cắt bỏ gốc. Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước muối pha loãng ngâm nấm trong đó 10 phút, sau đó rửa sạch nấm với nước rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Ớt tươi rửa sạch.

Tiếp theo, sả rửa sạch, lấy phần cuống dưới (dài cỡ 1 ngón tay) cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhỏ cùng ớt . Đối với phần thân trên, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Nấm đã ướp

Cho nấm đã chuẩn bị vào tô . Tiếp theo, cho tất cả sả ớt băm nhuyễn cùng 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu vào.

Sau đó trộn đều và ướp trong 5-10 phút cho chín. nấm để thấm gia vị.

Hấp nấm

Chuẩn bị một cái nồi rồi cho 1/2 phần sả cắt khúc vào. Tiếp theo cho nấm đã ướp vào, sau đó tiếp tục cho sả cắt nhỏ còn lại lên trên.

Cuối cùng cho khoảng 200ml nước lọc vào đậy nắp rồi đặt nồi lên bếp đun sôi. đun trên lửa lớn trong 5 phút.

Trong quá trình hấp nấm, hãy pha chanh và tiêu để dùng kèm món ăn. Cho vào tô 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1/3 thìa đường. Trộn đều hỗn hợp, sau đó cắt 1/4 quả chanh và đặt lên trên. Khi đã sẵn sàng thưởng thức, bạn chỉ cần vắt chanh lên trên muối.

Sau 5 phút, nấm đã chín. Bày nấm ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức cùng bát muối tiêu và chanh nhé!

Thành phẩm

Món nấm bào ngư hấp sả có mùi thơm sả, chỉ ngửi thôi đã thấy kích thích rồi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng nấm vừa chín tới, giòn và ngọt. Hòa quyện cùng muối, tiêu, chanh, chua mặn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Cách chế biến nấm bào ngư hấp sả và gừng

Chuẩn bị nguyên liệu ngắn gọn

Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu: hành lá, ớt, gừng và sả.

Bỏ phần trên của hành lá rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, cắt ớt thành từng miếng nhỏ.

Đối với gừng, bạn cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, bạn đập dập sả rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch. .

Cuối cùng, lấy 1/4 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng dải vừa ăn.

Chuẩn bị và ướp nấm

Sau khi mua nấm bào ngư về, cắt bỏ chân nấm rồi ngâm vào nước. muối loãng khoảng 5 phút thì rửa sạch với nước lạnh rồi bóp nấm cho ráo nước.

Để nấm ngấm đều gia vị, bạn có thể xé nấm thành từng miếng nhỏ!

Tiếp theo, ướp nấm với 1 thìa đường, 1/2 cốc đường. thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu xay. Sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút để nấm thấm đều gia vị.

Gia vị nướng

Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 sả cắt khúc cùng với hành, ớt, gừng đã chuẩn bị ở trên vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, thêm tất cả các loại nấm đã ướp vào và khuấy nhẹ nhàng.

Hấp nấm

Tiếp tục cho sả còn lại và cà rốt thái sợi lên trên nấm. Cho khoảng 500ml nước dừa vào, đậy nắp nồi và hấp khoảng 15 phút. Lưu ý, trong quá trình hấp, cứ 5 phút hãy mở nắp và đảo nhẹ nấm một lần nhé!

Sau khi hấp 15 phút, lúc này nấm đã chín. Cho món ăn ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức!

Thành phẩm

Món nấm bào ngư hấp gừng sả với mùi thơm thơm của gừng, sả, độ ấm của những lát gừng tươi và vị cay cay của ớt, hấp dẫn làm sao!

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng nấm dai nhẹ và cà rốt mềm ngọt, thấm đều gia vị. Món này nếu ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt vời!

Cách chế biến nấm bào ngư hấp sả và nước chấm lá chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm bào ngư sau khi mua về cắt bỏ phần gốc rồi ngâm vào nước muối loãng 20 phút rồi rửa sạch. với nước, để ráo và xé thành từng miếng vừa ăn.

Làm sạch lá chanh và ớt rồi cắt thành dải mỏng. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Đối với sả, bạn gọt bỏ 1-2 lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, thái nhỏ 2 nhánh, dùng lưỡi dao đập nát rễ rồi cắt 4 nhánh còn lại. sả thành từng miếng.

Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị 1 tô sạch gồm 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa tương ớt. Sau đó, cho 3 thìa nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Tiếp theo, thêm 3 lá chanh, 1/2 quả ớt thái lát mỏng và 2 sả băm nhuyễn vào rồi khuấy đều

Hấp nấm

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, lót sả dưới đáy nồi rồi cho 300 gam nấm bào ngư vào nồi.

Tiếp theo, đặt sả, gừng, lá chanh và ớt đỏ lên trên nấm. Cho 1 thìa gia vị chay, 1/3 thìa muối và 200ml nước dừa vào nồi.

Cuối cùng, đặt nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và hấp trong 5 phút cho đến khi nấm chín và mọng nước.

Thành phẩm

Nấm bào ngư hấp sả là món chay thơm ngon, không béo ngậy và tốt cho sức khỏe. Nấm bào ngư chín có vị dai, ngọt nhẹ hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của sả và lá chanh khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn chấm nấm vào nước chấm chua ngọt, chua cay vô cùng. vị trí bắt.