Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Xôi là một trong những món hấp có cách chế biến khá đa dạng nhờ sự kết hợp giữa xôi với các nguyên liệu khác nhau, mang đến hương vị hấp dẫn, hấp dẫn. Nhân dịp Vào bếp hôm nay, các bạn hãy cùng Vaobepwiki bổ sung vào sách dạy nấu ăn món xôi khoai môn được tô điểm bởi thanh long thơm ngon, đẹp mắt và độc đáo nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Xôi 300 gr
Khoai môn 150 gr
Thanh long ruột đỏ trái cây 1 quả
Đậu phộng rang 1 nắm
Dừa nạo 1 nắm
Muối 1 nhúm
Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến Thanh long và Khoai môn nếp Cơm
Chuẩn bị thanh long và khoai môn
Khi mua khoai môn, bạn hãy gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng. Mảnh vuông dày khoảng 1 inch. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ nhựa, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
Để loại bỏ bụi bẩn, rửa sạch thanh long sau khi mua về, sau đó loại bỏ vỏ, sau đó dùng dao để cắt thịt thanh long thành những miếng xúc xắc nhỏ.
Cho thịt thanh long vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây hoặc vải sạch để thu lấy nước cốt.
Vo và ngâm gạo nếp
Để loại bỏ bụi bẩn, vo gạo nếp bằng nước.
Đổ nước ép thanh long mới xay vào gạo nếp, sau đó thêm 200ml nước lọc vào tô chứa thanh long nước trái cây, rửa sạch rồi cho vào bát xôi. Ngâm gạo nếp ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian.
Sau khi ngâm gạo nếp cho mềm thì đổ qua rây cho ráo nước. Cho 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa dầu ăn vào xôi rồi trộn đều.
Nấu cơm nếp
Cho gạo nếp và khoai môn vào nồi cơm điện, sau đó thêm 220ml nước lọc vào nồi. Đậy nắp và nấu khoảng 20 phút cho đến khi xôi chín đều.
Đặt xôi ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang và dừa vụn lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.
Thành phẩm
Xôi khoai môn thanh long thành phẩm có màu đỏ hồng rất đẹp. Xôi dẻo mềm hòa quyện cùng vị khoai môn đậm đà, thơm ngon vô cùng. Các bạn có thể thử tự tay làm món ăn này để dâng lên tổ tiên vào dịp Tết nhé, cũng rất tuyệt vời đấy!
Xôi 300 gr
Khoai môn 150 gr
Thanh long ruột đỏ trái cây 1 quả
Đậu phộng rang 1 nắm
Dừa nạo 1 nắm
Muối 1 nhúm
Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến Thanh long và Khoai môn nếp Cơm
Chuẩn bị thanh long và khoai môn
Khi mua khoai môn, bạn hãy gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng. Mảnh vuông dày khoảng 1 inch. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ nhựa, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
Để loại bỏ bụi bẩn, rửa sạch thanh long sau khi mua về, sau đó loại bỏ vỏ, sau đó dùng dao để cắt thịt thanh long thành những miếng xúc xắc nhỏ.
Cho thịt thanh long vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây hoặc vải sạch để thu lấy nước cốt.
Vo và ngâm gạo nếp
Để loại bỏ bụi bẩn, vo gạo nếp bằng nước.
Đổ nước ép thanh long mới xay vào gạo nếp, sau đó thêm 200ml nước lọc vào tô chứa thanh long nước trái cây, rửa sạch rồi cho vào bát xôi. Ngâm gạo nếp ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian.
Sau khi ngâm gạo nếp cho mềm thì đổ qua rây cho ráo nước. Cho 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa dầu ăn vào xôi rồi trộn đều.
Nấu cơm nếp
Cho gạo nếp và khoai môn vào nồi cơm điện, sau đó thêm 220ml nước lọc vào nồi. Đậy nắp và nấu khoảng 20 phút cho đến khi xôi chín đều.
Đặt xôi ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang và dừa vụn lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.
Thành phẩm
Xôi khoai môn thanh long thành phẩm có màu đỏ hồng rất đẹp. Xôi dẻo mềm hòa quyện cùng vị khoai môn đậm đà, thơm ngon vô cùng. Các bạn có thể thử tự tay làm món ăn này để dâng lên tổ tiên vào dịp Tết nhé, cũng rất tuyệt vời đấy!
